Ljúffengur fyrir aðdáendur súkkulaðis-niðursoðinn bragð. A raunverulegur skemmtun fyrir góða tann-súkkulaði karla! Bara frábær blanda af súkkulaði, þéttri mjólk og hnetum! Súkkulaði eftirrétt líkist stór, mjúk súkkulaði með ríkt bragð og fullt af hnetum (sem á leiðinni má skipta um eða bæta við öðrum hnetum eftir smekk þínum, smákökum, þurrkaðir ávöxtum, marshmallow sælgæti). Almennt er fudge samkvæmt skilgreiningu súkkulaði fudge, en í raun er það meira eins og súkkulaði fyrir súkkulaði ef það er skorið í litla bita. Slík súkkulaði er hægt að brjóta saman í kassa og kynnt vinum fyrir frí - bæði ljúffengt og óvenjulegt! Sérstakur hápunktur þessa Fudge er klípa af múskat, bætt við eftirréttinn og stökkva því með sjósalti gróft mala - það reyndist bara frábært! Njóttu!
Innihaldsefni:- Súkkulaði svartur 300 g
- Þéttur mjólk 250 g
- Walnut 80 g
- Heslihnetu 80 g
- Smjör 30 g
- Hafsalt 10 g
- Múskatjurt 0,3 tsk.
- Matur bragðefni "Rom" 2 ml
- Skref 1 Til að undirbúa eftirréttinn þurfum við svarta súkkulaði og þéttu mjólk, valhnetur, heslihnetur, smjör, múskatjurt, bragð "róm" (þú getur gert það án þess eða skipt um það með 0,5 msk brandy), sjávarsalt með grófum mala.
- Skref 2 Hellið þéttu mjólkinni í pott með þykkum veggjum. Súkkulaði brjótum okkur í sundur og bætist við þéttu mjólkina.
- Skref 3 Við bætum einnig við smjöri, jörð múskat, "róm" bragð.
- Skref 4 Reiknaðu valhnetur og heslihnetur í ofni eða örbylgjuofni. Hellið í skál, láttu það kólna.
- Skref 5 Setjið pottinn á eldinn og hrærið stöðugt, láttu súkkulaði bræða alveg. Þegar massinn verður einsleitur og sléttur - fjarlægðu úr hita.
- Skref 6 Hellið hnetunum í súkkulaði massa.
- Skref 7 Hrærið.
- Skref 8 Lítil lögun (ferningur eða rétthyrnd) er fóðrað með perkamenti til að borða, við dreifum súkkulaðimótmassann, við breiðst út toppinn með kísilspaða (efst á eftirréttinum er mjög vel jöfnuð, massinn er örlítið feitur, plastur og tekur örugglega það sem við á). Við setjum formið með Fudge í kæli í 10 mínútur.
- Skref 9 Þá erum við að taka út, stökkva sjósalti með grófum mala og sendu það í frysti í 1 klukkustund.
- Skref 10 Eftir klukkutíma skaltu taka fudge úr forminu, fjarlægja pergamentið, skera það í skammta og þjóna því að borðið. Fudge er fullkomlega geymd í kæli í heild og í sneið formi. Við þjóna í eftirrétt!