- laukur - 180 grömm
- gulrætur - 240 grömm
- parsnip - 240 grömm
- buxur - 240 grömm
- Salt og pipar - Til að smakka
- ólífuolía - að smakka
- hvítlaukur - 4 tennur (stór)
- ferskt timjan - 1 l. skeið
- ferskt rósmarín - 1 Art. skeið
- ferskt Sage - 2 teskeiðar
- teningur af kornbrauði - 2 bollar (1 cm að stærð)
- stór egg - 2 stykki
- brætt smjör - 2 hlutir. skeiðar
- kjúklingur seyði - 1 bolli
1. Skerið laukinn í tvennt, ef það er lítið, eða 4 stykki, ef það er stórt. Skerið gulrætur og parsnips skáhallt í sneiðar 6 mm þykkt. Skerið silungann í teningur í 1 cm að stærð. Skerið í rósmarín. Grindið timjan. 2. Hitið ofninn í 200 gráður. Leggðu lauk, gulrætur, parsnips og rutabaga í einu lagi á bakplötu. Dreifðu vel með salti og pipar, hella nægilega mikið af ólífuolíu. Bakið grænmetinu í ofninn í um það bil 45 mínútur, hrærið á 15 mínútna fresti þar til grænmetið er mjúkt og brúnt á brúnum. 3. Setjið órafinan hvítlauk á síðustu 15 mínútum. Setjið bakaðar grænmeti til hliðar. Setjið kornbrauðbita á tómt baksturarlak. Bakið þar til það er þurrt, 10-15 mínútur, hrærið í miðju efnablöndunnar. 4. Styðuðu bakpokanum með olíu í úðunni. Slepptu hvítlauknum með kjötkvörn, bætið við grænmetið ásamt timjan, rósmarín, salati og bakaðri brauðbita. Í miðlungs skál, slá eggin, þá bæta kjúkling seyði og smjöri, whisk saman. Hellið eggblanda grænmeti, blandið varlega saman. Setjið blönduna í tilbúið form. Coverið formið með filmu og bökaðu í um 30 mínútur. Fjarlægðu filmuna og bökaðu þar til það er brúnt og sprøtt, um 15 mínútur.
Þjónanir: 6