- tofu - 450 grömm
- salt - Til að smakka
- hrísgrjón núðlur - 240 grömm
- ferskur engifer - 1/2 stykki
- hvítlaukur - 4 tennur
- Hnetusmjör - 1/2 bolli
- sojasósa - 3 st. skeiðar
- Brúnsykur - 2 tsk
- hrísgrjón edik - 3 gr. skeiðar
- sesamolía - 1 l. skeið
- heitt vatn - 1/4 bolli
- hvítlauk chili sósa - Til að smakka (valfrjálst)
- meðaltal agúrka - 1 stykki
- rauð papriku - 1 stykki
- grænn laukur - 2 stykki (aðeins grænir hlutar)
- ferskur cilantro - 1/4 bolli
1. Hitið ólífuolía í miðlungs pönnu yfir miðlungs hita. Skerið tofuið í stykki 1 cm þykkt, þurrkið á handklæði. Setjið tofu í pönnu með smjöri og steikið í 4-6 mínútur þar til tofu er brúnt úr botninum. Snúðu tofuinni og steikið hinum megin til brúns. Setjið tofuið á skurðbretti og skera í litla teninga. 2. Í stórum potti, láttu sjóða sjóða. Bæta við stórum klípa af salti og hrísgrjónum núðlum. Eldið þar til tilbúið er samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. Tæmið og skola hrísgrjón núðlur. 3. Skrælið og fínt höggva engifer. Fínt höggva hvítlaukinn. Hrærið agúrka, papriku, grænn lauk og kóríander. Blandaðu hnetusmjör, sojasósu, engifer, hvítlauk, sykri, hrísgrjónum edik, sesamolíu, heitu vatni og hvítlauksósu (ef það er notað) í samræmdu samhengi. 4. Setjið tofu í soðnu sósu, bætið agúrka, papriku, smá grænn lauk og kóríander, blandið saman. Styðu salatið með hinum grænu laukunum og þjóna.
Þjónanir: 4