- Honey agaric - 0,5 Kílógramm
- pasta - 200 grömm
- kartöflur - 2-3 stykki
- laukur - 1 stykki
- salt, pipar - - Til að smakka
Mér líkar mjög við að safna sveppum, þannig að á haustinu undirbúum við alltaf poka af þurrkuðum ávöxtum. Og í vetur þessara þurrkaðra drykkja eldum við dýrindis súpu. Ég mun ekki segja að súpan var ljúffengur - nei, það er frekar venjulegt, daglegt. En það er ljúffengt, mjög ilmandi (ilmur þurrkað sveppir er einn af skemmtilega lyktin fyrir mig) og góðar. Fyrir frjálslegur hádegismatur - mest það. Ég segi þér hvernig á að gera súpa úr þurrkaðri frost. Áður en þú undirbýr þessa súpu þarftu að drekka sveppina í nokkrar klukkustundir til að gera þá mjúka. Hins vegar, í engu tilviki, hella ekki vatni þar sem þú varpað sveppum - það verður áfram fyrir seyði. Þess vegna er mjög mælt með því að sveppirnir skola nokkrum sinnum áður en þær liggja í bleyti. Setjið mjúkan sveppum í sérplötu. Á ólífuolíu steikja sveppirnar í um hálftíma. Hins vegar getur roastingartími verið breytilegt eftir þykkt plötunnar, þannig að steikja á hunangagarðinn þar til það er 1,5 sinnum minni. Steiktum sveppum er kastað í eldaða vatnið og sett að elda. Bætið salti eftir smekk. Fínt hakkað kartöflur og laukar eru einnig bætt við tilbúinn súpuna. Eftir 10 mínútur er bætt pastainni í súpuna, þekið með loki og bíðið í 15-20 mínútur þar til diskurinn er fullkomlega soðinn. Súpa er venjulega borið fram með sýrðum rjóma. Bon appetit! ;)
Boranir: 5-7