Hindberjum sultu

Hindberjum sultu er unnin á eftirfarandi hátt: 1. Hindber skulu flokkuð með því að fjarlægja spillta berjum Innihaldsefni:

• Hindber - 2 kílógramm
• Sykur - 1 kílógramm
• Vatn - 0,5 bollar

Leiðbeiningar

Hindberjum sultu er gerð sem hér segir: 1. Hindber ætti að vera flokkaður með því að fjarlægja spilla berjum og öðru rusli. 2. Setjið hindberjum í potti með þykkum botni, bætið við vatni, hylrið pönnu með loki og gufuberjum yfir lágan hita þar til mjúkur. 3. Þurrkaðu hindberjum í gegnum sigti eða með blöndunartæki. 4. Setjið sykur í hindberjuna. 5. Setjið á hæga eld og eldið, hrærið með tréskjefu og fjarlægið froðuið, þar til það er tilbúið (þykknun). Reynsla af sultu er hægt að ákvarða með því að falla. Ef dropinn dreifist ekki yfir köldu plötunni, þá er sultið tilbúið. 6. Lokið sultu af hindberjum hella í þurrhreinsaðar krukkur og rúlla þeim með þurrum, sæfðu lokum.

Gjafir: 7-9