- brauð - 8 sneiðar
- Fyrir fyllinguna: Kjúklingabringur - 360 Gram (án húð og bein)
- radish - 4 stykki (þunnt sneið)
- Escarole Salat - 1 bolli
- Fyrir marinade: ferskur oregano - 1 tsk
- rauðvín edik - 1 tsk
- ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Fyrir smurningu: hvítlauk - 1 l. skeið
- hvítar baunir - 1 bolli
- ferskt rósmarín - 1 teskeið
- Fyrir krydd: salt - 3/4 Art. skeiðar
- Fresh Ground Pepper - - Til að smakka
Berðu saman oregano, edik og 1 matskeið olíu. Smyrðu marinade með kjúklingi á báðum hliðum. Setjið í skál, kápa og setjið í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir eða á kvöldin. Bætið eftir 2 msk olíu og hvítlauk í stórum pönnu. Steikið yfir miðlungs hita, hrærið þar til hvítlaukurinn er mjúkur, um 2 mínútur. Bætið baunum, fljótandi úr baunum og rósmarín. Elda, blandaðu baununum með tréskjefu, 5 mínútur. Bætið 1/4 teskeið af salti, árstíð með pipar. Setjið blönduna í smá skál. Cover með loki hliðar. Hitið grillið í miðlungs hitastig. Styrið grillið með olíu. Steikið kjúklingunni á grillið og beygðu það einu sinni í 3 til 4 mínútur á hvorri hlið. Kryddið eftir 1/2 teskeið af salti. Setjið eldaða kjúklinginn í fat og látið kólna það svolítið. Skerið í sneiðar, sett til hliðar. Steikið brauðið á grillið. Smyrið hvert sneið með baunblöndu. Setjið á topp stykki af kjúklingi, radish, escarole, kápa með eftir sneið af brauði og þjóna.
Þjónanir: 4