Mjólk sósa með steinselju

1. Setjið olíuna í pott og hitið þar til smjörið bráðnar. 2. Smátt og smátt bæta við hveiti Innihaldsefni:

• fersk steinselja - 13 st. skeiðar
• smjör - 1 1/2 Art. skeiðar
• hveiti - 2 1/4 Art. skeiðar
• salt - 1/4 tsk
• Ground svart pipar - 1/8 teskeið
• Rifinn múskat - 1/4 teskeið
• mjólk - 300 ml

Leiðbeiningar

1. Setjið olíuna í pott og hitið þar til smjörið bráðnar. 2. Smátt og smátt bæta við hveiti. Blandið með gaffli til að blanda smjöri og hveiti. Þú verður að bregðast hratt þannig að engin moli myndist í blöndunni. Hrærið þar til allt hveiti hefur frásogað olíuna. Haltu áfram að hræra þar til blandan er samræmd og engin klumpur eða hvítir hveiti. 3. Nú skaltu bæta mjólkinni smám saman og halda áfram að hræra. Í hvert skipti sem þú bætir við smá mjólk skaltu bíða þangað til sósu kemur að sjóða. The sósa með hverja viðbót mjólk ætti að verða þykkt og rjómalöguð. 4. Settu klípa af salti, svörtum pipar og rifnum múskat. 5. Setjið fínt hakkað steinselju í sósu og blandið saman. Þú getur bætt við fleiri kryddi í sósu eftir smekk. Kæla sósu og þjóna. Geymið sósu í ísskápnum og hitið, hrærið, áður en það er borið.

Þjónanir: 4