- lítil perur - 1 stykki
- hvítlaukur - 1 Tönn (stór)
- karrýduft - 2 l. skeiðar
- hveiti - 1 Art. skeið
- kjöt seyði - 250 ml
- lítið epli - 1 stykki
- sinnep - 1 tsk
- sítrónusafi - 1 tsk
- krem - 2 hlutir. skeiðar
- ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
Curry sósa passar fullkomlega rétti í austurmatargerð. Það passar einnig vel með lambakjötum og alifuglum. Undirbúningur: Grind laukur og hvítlaukur. Hettu ólífuolía í pönnu, bæta lauk og hvítlauk, steikið yfir lágan hita. Bætið hveiti, hrærið og steikið í 2 mínútur. Fjarlægðu pönnu úr eldinum. Hellið í seyði og bætið karrýduftinu við. Hrærið og látið sósuna sjóða. Eldið í 5 mínútur. Setjið skrældar og rifinn epli. Bæta við sinnep og sítrónusafa, blandið saman. Í lokin skaltu bæta við kremi. Berið sósu heitið.
Þjónanir: 4