Majónesi heima

Eiginleikar og uppruna: Það er talið að nafn þessa sósu sé eins og frá franska innihaldsefnum:

• sólblómaolía - 1 lítra
• eggjarauða - 3 stykki
• sykur - 1 l. skeið
• salt - 1 klípa
• sinnep - 2 Art. skeiðar
• edik - 2 l. skeiðar (3 prósent)

Leiðbeiningar

Eiginleikar og uppruna: Það er talið að nafn þessa sósu er frá frönsku orðið "moyeu", sem þýðir í þýðingu "eggjarauða". Samkvæmt annarri útgáfu, majónesi var nefnt eftir borg Mahon. Hingað til eru viðbótar innihaldsefni bætt við majónesi til að gefa upprunalegu bragðið: tómatmauk, rifinn ostur, krydd, piparrót, laukur, hvítlaukur, kúnur, grænu, ólífur og kapar. Umsókn: Mögnuður er mjög oft nefndur sem fylling í salatuppskriftir. Þessi sósa er einnig þjónað með kjötréttum, steiktum fiski og skelfiski. Í majónesi með kryddum marinaðu kjöt fyrir bakstur. Uppskriftin að elda: Til að gera majónesi heima þarftu að slá eggjarauða, edik, sinnep, klípa af salti og sykri í blöndunartæki. Þá, meðan áfram að slá, smám saman bæta við ólífuolíu. Sláðu massa þar til þykkt og samræmd fleyti myndast. Ábendingar Chef: majónesi, eldað heima, má geyma í aðeins nokkra daga.

Þjónanir: 10