- hvítlaukur - 1-3 stykki
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- hvítar sesamfræjar - 2 Art. skeiðar
- tahini - 2 Art. skeiðar
- sítrónusafi - 2 Art. skeiðar
- banki (450 g) af kjötsubláu - 1 stykki
- appelsína afhýða - 1 l. skeið
- salt og hvít pipar - - Til að smakka
- sítrónu afhýða - 1 1/2 Art. skeiðar
Réttu ferskju sesamfræin í pönnu. Setjið til hliðar um 1 matskeið af baunum. Blandaðu hvítlauks, ólífuolíu, sesamfræjum, tahini, sítrónusafa og muttonænum í blandara. Bættu við nauðsynlegum magni af áfengdu vökva úr dósinni frá kjötsulutinni þar til hummusinn nær til þess að vera samkvæmur. Smellið með salti og pipar. Setjið blönduna í miðlungs skál. Skreytið miðjuna með áskilnum baunum. Styrið appelsínugult og sítrónu í kringum baunina. Cover og geyma í kæli áður en það er borið.
Þjónanir: 10