- Cilantro ferskur (búnt) - 3 stykki
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Salt - 4 klípa
- Græn laukur (búnt) - 1/2 stykki
- Pipar kryddaður - 1 stykki
- Sykur - 1 tsk
Undirbúa öll innihaldsefni - við skulum þvo grænu, við munum þrífa hvítlauk. Cilantro og grænn lauk eru hakkað, ekki hægt að mylja hvítlauk yfirleitt. Við fjarlægjum græna piparinn úr fræjum og himnum og skera það í stóra hluti. Foldðu grænu, hvítlauk og papriku í skálina á blöndunni, mylja þar til slétt. Stökkið einsleitan massa af salti og sykri, blandið saman. Sósinn úr cilantro er tilbúinn. Berið kalt til diskar af kjöti, fiski eða alifuglum.
Boranir: 3-4