- Egg - 2 stykki
- Curd - 250 Grams
- Mjöl - 1,5 bollar
- Sýrður rjómi - 3 st. skeiðar
- Sykurduft - Til að smakka
- Salt - 0,5 tsk
- Sykur - 3 teskeiðar
- Soda - 0,5 tsk
1. Undirbúið deigið. Við hnoða vel kotasæla (þú getur snúið kotasæti í gegnum kjöt kvörn, eða þú getur knead með gaffli). Þá er hægt að bæta við kúrssýru sýrðum rjóma, eggjum, gosi, sykri og salti, blandið vandlega saman. Eftir nokkrar mínútur mun massa rísa upp og bæta við hveiti. Við blandum vel saman. 2. Styðu yfirborðið með hveiti og rúllaðu deiginu á það. Rúlla út þykkt sjö til átta millímetra. Notaðu glas, skera út deigið úr deigi. Hægt er að skera miðju með flösku tappa. 3. Við hita upp jurtaolíu í pönnu og steikja lambið í það (það er ekki nauðsynlegt að hella olíu, það er betra að bæta við það við steikingarferlið). Hellið þar til það er tilbúið í nokkrar mínútur undir lokinu, eldi miðlungs eða stórt. 4. Við dýfa heitt brauð í sykurdufti. Bon appetit!
Þjónanir: 8