Apple ís

Peel epli úr kjarnanum, fylltu 100 grömm af sykri, bæta við víni og tjöru í pönnu. Innihaldsefni:

• epli - 3-4 stykki
• sykur - 200 grömm
• hvítvín - 250 grömm
• vatn - 0,5 lítrar
• lauf af svörtum currant - 6 stykki
• sítrónu - 1 stykki
• Cognac - 30 Gram

Leiðbeiningar

Skrælaðu eplin úr kjarnanum, fyllið 100 grömm af sykri, bætið við vín og látið gufa í potti undir loki í 20-30 mínútur. Eftirstöðvar sykur með vatni sjóða í 5 mínútur. Í sírópnum sem myndast er hægt að setja laufin á hrogn og rifnum sítrónuplöntum. Með kældu eplum fjarlægðu holdið. Fjarlægðu sítrus úr laufinu. Síróp, cognac, eplasafa og sítrónusafa nuddað í hrærivél, sett í ís og frysta.

Boranir: 3-4