- maísstjörnu - 1/4 bolli
- af duftformi sykur - 1/3 Cups
- kápa gelatín - 1 stykki (30 g)
- vatn - 1/3 Gler
- Kornasykur - 2/3 Cups
- ljós korn síróp - 1/2 bolli
- salt - 1 klípa
- vanilluþykkni - 1 tsk
1. Setjið saman sterkju og duftformi í litlum skál saman. Hellið bakpönnu létt með 20x20 cm stærð. Helltu 1 matskeið af sykurblöndu í moldið, halla henni í mismunandi áttir og hrista til að ná yfir botn og veggi. 2. Blandið gelatíni með vatni í litlum pönnu og látið standa í 5 mínútur. Bæta við sykri og elda yfir miðlungs hita, hrærið stundum þar til sykurinn leysist upp alveg. 3. Helltu gelatínablöndunni í skál, bætið við kornsíróp, salt og vanilluþykkni. Sláðu hrærivélina í miklum hraða í 15 mínútur. Blöndunni verður klíst og seigfljótandi. 4. Helltu blöndunni í tilbúið form. Smooth yfirborðinu með spaða. Látið standa í 2 klukkustundir. 5. Skrúðu marshmallowið í 4 hlutar með því að nota blautan hníf. Skerið hverja hluti í 9 sneiðar. 6. Rúllaðu hverjum sneið í eftirgangandi sykurblöndu svo að það fari jafnt yfir stykki á öllum hliðum. 7. Setjið marshmallow á borðið, kápa með pappírshandklæði og látið standa í 24 klukkustundir. Þetta kemur í veg fyrir að marshmallows stingist saman. Haltu marshmallows í loftþéttum ílát í allt að 1 mánuði.
Gjafabréf: 36