Og aftur um hvítkál! Hvítkál er mjög gagnlegur grænmeti. Í fornu Róm, segja þeir, að hvítkál var þjónað til patricians í lok hátíðarinnar sem mjög dýrindis skemmtun. Kál styrkir líkamann, eykur friðhelgi, viðnám og viðnám líkamans til margra sjúkdóma. Kalk schnitzel, eldað samkvæmt þessari uppskrift, inniheldur ekki kjöt, egg, smjör og mun henta fólki sem heldur fastandi.
Innihaldsefni:- Hvítkál hvítkál 1000 g
- Breadcrumbs 100 g
- Sólblómahreinsað sólblómaolía 100 ml
- Salt 10 g
- Svartur piparduft 1 g
- Skref 1 Við þurfum hvítkál, rusks, salt, sólblómaolía til að undirbúa hallahvítkál.
- Skref 2 Sjóðið hvítkál í söltu vatni. Skiptið í lauf og eldið laufin þar til tilbúin (um 20 mínútur).
- Skref 3 Skerið þykknunina úr hverju blaði og fargið rákunum.
- Skref 4 Foldið hvítkálblöð með umslagi.
- Skref 5 Dýptu umslagið í hvítkálduft og árstíð með breadcrumbs blandað með pipar.
- Skref 6 Hellið schnitzels á báðum hliðum í jurtaolíu þar til gullið er brúnt.
- Skref 7 Berið fram með tómatsósu.