The skær grænn af súpunni Grænn litur er litur dýralífsins. Þessi litur er einn af þremur aðal litum. Stundum er það kallað lit lífsins. Grænn litur róar taugakerfið, augun hvíla þegar skynja tónum af grænu. Jæja, nema matarlystin blossi upp, ef þú setur plötu með svona súpu - súpa úr grænu hvítkálkálbaki! Þessi súpa er hægt að elda á grænmeti seyði án olíu, og þá endurnýjar matseðilinn af halla diskum. Áhugavert er litbrigðið í undirbúningi spergilkáls en varðveitir smaragdarlitur. Ef heitt grænmetið kafa inn í ísbaðnið, þá er liturinn viss um að vera áfram. Bragðið af súpunni er mjög létt og skemmtilegt. Elda með ánægju!
Innihaldsefni:- Spergilkál hvítkál 500g
- Sellerírót 1 stk.
- Laukur 1 stk.
- Kjúklingur seyði 1000 ml
- Krem 50 ml
- Olíu bráðnar 50 g
- Salt 4 g
- Svartur piparduft 4 g
- Ostur Parmesan 50 g
- Skref 1 Til að gera súpa, þurfum við að fá spergilkál, sellerírót, lauk, kjúklingabjörn, rjóma, smjör, salt, pipar, rifinn osti.
- Skref 2 Afhlaðið hvítkál á blómstrandi, þvo, þurr.
- Skref 3 Stöngðu spergilkál, lauk, sellerírót, afhýða, skera í litla bita.
- Skref 4 Í 2-t. l. bráðnar smjör til brúnt grænmetis þar til mjúkur er.
- Skref 5 Blómstrandi af spergilkál hella sjóðandi vatni, látið elda, elda í 3 mínútur.
- Skref 6 Setjið spergilkálið í ísvatn (til að halda litinni), og seyði þar sem hvítkál var soðið, sett til hliðar.
- Skref 7 Hellið kjúklingabylki yfir sneið grænmetið. Bætt við seyði hér, þar sem hvítkál var soðið. Sjóðið það.
- Skref 8 Helmingur hvítkálinn setur allt á disk.
- Skref 9 Bætið kola sem eftir er í sjóðandi seyði, eldið í 2 mínútur.
- Skref 10 Grænmeti úr seyði er mashed.
- Skref 11 Puree úr grænmeti bæta við seyði. Salt, pipar, hella rjóma. Látið sjóða í 1-2 mínútur. Fjarlægðu úr hita og bæta við heilum inflorescences. Lokaðu lokinu og látið standa í 15 mínútur.
- Skref 12 Þjónið súpunni fyrir kvöldmat eða kvöldmat og bætið rifnum osti við diskinn.