- Hakkað nautakjöt - 750 grömm
- Laukur - 4 stykki (2 - í hvítkál, 2 - í sósu)
- Rice - 1/2 bolli
- Kál - 1 Stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Sólblómaolía - 3 hlutir. skeiðar
- Sýrður rjómi - 400 grömm
- Vatn - 1 gler
- Dill - - Til að smakka
Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni. Rísið sjóða þar til helmingurinn er soðinn og kastaður í kolsýru. Tveir leifar af laukum fínt hakkað og steikt í sólblómaolíu til gulls. Við settum það til hliðar. Nú er kominn tími til að undirbúa hvítkálblöðin. Taktu stóran pott (þannig að hvítkál hefur komist í það), settu hvítkál í það, bætið smá (hálft glasi, ekki meira) af vatni, settu það á eldinn og láttu sjóða það. Þá fjarlægðu efstu harða lauf af hvítkálum, og láttu það setja aftur í pönnuna og látið það í aðra 5-10 mínútur, þar til vatnið setur af. Þó að hvítkál sé bruggað, munum við undirbúa fyrirfram. Blandið hakkað kjöti og hrísgrjónum. Bætið steiktu laukunum. Bætið salti, pipar og blandað saman. Fyllingin er tilbúin. Nú munum við takast á við samsetningu kúlulaga. Taktu höfuðið af hvítkálum, með hjálp hnífs munum við skilja frá stórum laufum. The harður hluti af laufum eru skorin. Dreifðu smá fyllingu okkar á brún hvítkálblöðunnar. Við byrjum að brjóta saman, eins og sýnt er á myndinni. Við snúum til vinstri hliðar. Þá rétt. Við snúum aftur og settu dúfan í lokin. Golubets vafinn! Á sama hátt hylja alla aðra hvítkálana. Við setjum hvítkálrolluna í steypujárni eða djúpri stórri bakstur. Nú er kominn tími til að klæða sig upp sósuna. Síðustu 2 laukarnir eru skornir í hringi og steikt í olíu þar til gullið er. Bæta við sýrðum rjóma, hrærið og látið sjóða við lágan hita. Þegar það sjóða, bæta fínt hakkað dill. Solim, bæta við vatni, látið sjóða og elda í 5 mínútur. Garnished sósa fyllt hvítkál. Form með káli rúlla í preheated til 190 gráður ofn og baka í um 90 mínútur (þar til tilbúin). Berið fram heitt hvítkálrull með sýrðum rjóma sósu.
Boranir: 5-7