- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Egg quail egg - 12 stykki
- Steinselja, twigs - 3 stykki
- Kjúklingurflök - 300 grömm
- Grænmeti olíu - 500 grömm
- Kjúklingur Egg - 1 stykki
- Breadcrumbs - 150 grömm
- Pepper, salt - Til að smakka
- Dijon sinnep - 1 tsk
- Hvítlaukur - 1 tönn
1. Kjúklingurflökur eru þvegnar í köldu rennandi vatni, síðan þurrkaðir með pappírsbindum eða handklæði. Skerið í lítið stykki og sendið þá í blandara skálina. Þvoið lauf steinselju, þurrkið og bætið við blöndunni, bætið einnig við pipar, sinnep, salti og hvítlauk. Við mala allt. 2. Setjið quail egg í litlum potti, fyllið þá með köldu vatni. Við setjum pönnu á eldinn og þar til það er tilbúið til að elda egg, tekur það um það bil þrjár til fjögur mínútur eftir að vatnið setur. Skreytt egg eru vandlega tekin út og hreinsuð á skelinni. 3. Skolaðu kjúklingabragði í skál, slá það létt með gaffli, síðan pipar og salti. Hellið breadcrumbs og hveiti í sérstakar plötur. Nú skiptum við kjúklingasvæðinu í tólf stykki. Við tökum eitt stykki af hakkaðri kjöti í höndina og fletir það í íbúðaköku. Quail eggið er sett í miðju íbúð köku. 4. Ræstu köku í boltann. Með the hvíla af the egg og fylling gera það sama. Við pönkum hverjum bolta í hveiti, þá dýfði í eggi, þá í brauðmola. Hristu af ofgnótt. Hettu pönnuna með smjöri (eða djúpu pönnu), eldsmiðli. Við setjum kúlurnar hér, og um það bil sjö til átta mínútur, þar til tilbúið, steikið. 5. Berið kælt eða hlýtt.
Þjónanir: 12