Lenten kökur Þessi uppskrift að lenten hamborgari mun leyfa þér að fjölbreytni valmyndina í pósti eða komast út úr ástandinu þegar val á mat í húsinu er ekki of ríkur og þú vilt ekki fara að versla. En góður húsmóðir mun alltaf vera fær um að elda dýrindis og fullnægjandi rétt jafnvel frá engu. Dómari fyrir sjálfan þig, fyrir halla litla kökur sem þú þarft að lágmarki sett af innihaldsefnum: hveiti, vatni, salti og smá jurtaolía. Til að fylla líka þarf ekkert sérstakt. Að auki getur það verið gert af einhverjum, í samræmi við smekk þeirra og getu. Til dæmis, í Basashkiria og Tataria er svo brauð gert með fyllingu á soðnu hirsi og er kallað "kyysty". Ef þú ákveður að gera lentukökur með kartöflufyllingu, ekki þjóta að hnoða deigið. Mjög mildur, það kemur ekki út á vatnið heldur á kældu kartöflu seyði. Steiktar kökur eru betri þegar þau eru beygð í tvennt, annars geta þau brotið niður þegar það kólnar niður. Þetta fat er mjög auðvelt að framkvæma og unassuming við fyrstu sýn, en ótrúlega bragðgóður. Sérstaklega ef tilbúnar kökur með fyllingu steikja í smjöri. En þetta er ekki lengur fyrir föstu. Í pósti geta þeir verið tilbúnir meira, já með mismunandi fyllingum, og geymd í kæli, og þá hita bara upp rétt magn í örbylgjuofni.
Innihaldsefni:- Hveiti hveiti 2 msk.
- Vatn 0,5 msk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 4 msk. l.
- Salt 1 klípa
- Kartöflur 6 stk.
- Laukur 1 stk.
- Steinselju ferskur 0,5 búnt
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa kökurnar sem við tökum: kartöflur, laukur, grænmeti, hveiti, jurtaolía og krydd.
- Skref 2 Fyrir fyllingu, afhýða kartöflurnar, þvo þær og skera þau stóra.
- Skref 3 Helldu köldu vatni, bætið knippi af salti og sjóða þar til það er soðið - 15-20 mínútur frá því að sjóða.
- Skref 4 1 afhýða laukinn og fínt höggva það.
- Skref 5 Forhita 2-3 matskeiðar í pönnu. Grænmetisolía og steikið laukinn þar til gullinn er brúnn.
- Skref 6 Þvoið steinselju, holræsi það og steikið það.
- Skref 7 Undirbúið heita kartöflur með mylja, bætið steiktum laukum, steinselju, salti og svörtu jörðu pipar í bragð - blandið vel saman.
- Skref 8 Til að undirbúa deigið í djúpum skál, hella 2 bolla af hveiti, og þá bæta 0,5 bolli af vatni, 4 matskeiðar af hveiti. jurtaolía og salt.
- Skref 9 Hnoðið deigið. Deigið ætti að verða þétt og einsleit, auðvelt að halla á bak við hendurnar.
- Skref 10 Takið síðan lokið deigið með matarfilmu og látið það liggja við stofuhita í 30 mínútur.
- Skref 11 Stytið yfirborðið sem þú munt rúlla út brauðinu, hveiti og deildu deiginu í jafna hluta - það kemur í ljós um 8-10 stykki.
- Skref 12 Hvert stykki rúlla í þunnt köku með þvermál 17-20 cm, eða laga það með því að klippa brún plötunnar. Til að koma í veg fyrir að deigið bólgist, í hverri köku áður en það er brauð, skal tíðni galla með gaffli.
- Skref 13 Forhitið 1-2 matskeiðar í pönnu. grænmetisolía og steikið kökurnar fyrir útlit brúna blettanna - 1-2 mínútur á hvorri hlið.
- Skref 14 Tilbúnar kökur skulu þakka plastpoka til að gera þau mjúk.
- Skref 15 Þá setja 2 matskeiðar á hverjum brauði. kartöflu fylla og brjóta saman í tvennt.
- Skref 16 Tilbúnar kökur skulu geymdar í poki, þannig að deigið fari ekki ofar og er mjúkt lengur.