Merkingar í náttúrunni
Sætur og bitur smekkur eru sérkennilegar "merkingar" þar sem náttúran veitti æskilegum og óæskilegum vörum til manna. Sætur benti til frumstæðra safnara um glúkósa - uppspretta orku sem nauðsynleg er fyrir verk heilans og vöðva, varaði bitinn að plantan, ef til vill, er eitruð. Bragðviðtökin sem bregðast við sætu byrjunin virka í barninu þegar hann reynir fyrst með brjóstamjólk (sem er svolítið sætur). Hins vegar, jafnvel áður en fyrsta fóðrun, fyrir fæðingu, í fæðingarástandi, er fóstrið nú þegar hægt að "þekkja" ýmsar smekkir. Í rannsókninni á virkni svala fósturs hreyfingar kom í ljós að til viðbótar við kynningu á sættum og saltum efnum í fósturvökvann ákváðu framtíðar barnið sælgæti. Already á fyrstu klukkustundum lífsins gera nýfætt börn ljóst að þeir geta greint á milli smekk. Sætur veldur þeim að slaka á andlitsvöðvum og sogbreyti, súr - grimace af óánægju. Til að bregðast við bitanum, auk grimas, setur barnið einnig tunguna út, eins og að ýta eitthvað út úr munninum. En erfðafræðileg hæfni til að viðurkenna smekk er ekki eina aðferðin sem mótar óskir okkar og stjórnar þeim. Það eru aðrir sem útskýra sérstaklega, hvers vegna einn af tveimur börnum vex í sætan tönn, en hitt er ekki. Við skulum byrja á þessu ... Smekkastillingar framtíðar barnsins mynda mataræði móður hans.
Kvöldmat mamma
Fæðingarvökvinn þar sem barnið er að synda inniheldur eins konar "skýrslu" um allt sem kona át. Og með þessari "skrá" fær ávöxturinn stöðugt að þekkja hvert annað. Þar að auki man það innihald hennar. Svona, í starfi alþjóðlegra hópa vísindamanna undir V. Schaal, voru nýfættir rannsakaðir, þar sem mæður átu á meðgöngu á meðgöngu. Börnin þeirra höfðu jákvætt brugðist við hundrað einkennilegum lykt, ólíkt þeim börnum sem foreldrar notuðu ekki apis á meðgöngu, þessir lykt virtust ekki eins og lyktin. Fyrir aðra rannsókn sem birt var í Bandaríkjunum í tímaritinu Barnalækningar árið 2001, skiptust vísindamenn konur á síðasta þriðjungi meðgöngu í þrjá hópa. Mæður frá fyrsta hópnum drukku gulrótssafa og eftir fæðingu barnsins. Þegar krakkarnir óx í 5-6 mánuði, skoðuðu vísindamenn hvernig þeir myndu skynja graut með gulrótum. Versta af öllu voru börn móðir frá þriðja hópnum, það er þeir sem ekki drekka gulrótarsafa. Og að minnsta kosti neikvæð skynja bragðið af gulrænum krabbum þessara mæður sem á meðgöngu drakk gulrótssafa og fyrstu tvær mánuðirnar af fóðrun - vatni. Millistaða var upptekin af börnum seinni hópsins, þar sem mæður á síðasta þriðjungi árdrykkir drukku vatni og fyrstu tvo mánuði af fóðri - gulrótasafa. Það er til gagnlegt fat - hafragrautur með gulrótum - það var auðveldara að venjast börnum sem kynntu sér bragðið af þessum rótum á fæðingardegi og fyrstu fóðrunartímabilið.
Síðan tíunda tilraunin
Ungbarnið er annaðhvort á brjóstagjöf eða á tilbúnu brjósti. Brjóst - endurspeglar bragðareiginleika mataræði móðurinnar og gefur barninu hugmynd um núverandi fjölbreytni smekk. Gervi - "eintóna" hvað varðar bragð og kynnir aðeins bragðið af formúlunni. Þetta er grundvöllur fyrir þeirri forsendu að börn sem upplifað hafa brjóstagjöf fá betri bragð af nýjum réttum. Og artificers, með reynslu þeirra af "eintóna" næringu, tengjast oft nýsköpun neikvæð. Og þetta er staðfest með rannsóknum. Í einum af þeim, Sullivan og Birch, var viðbrögð smábarnanna við innleiðingu grænmetis í mataræði rannsakað og hlutfall þeirra tveggja, börnin sem voru með brjóst og gervi sjálfur voru borin saman og þannig voru börnin frá fyrstu hópnum líklegri til að taka á móti grænmetinu þegar í fyrsta málslið, en undir eitt skilyrði: Ef hjúkrunar móðirin á sér átin reglulega á þeim tíma, þegar inntöku viðbótarfæðunnar, þegar brjóstamjólk eða blöndu, byrjar að fá kartöflur með kartöflum - grænmeti, ávexti, kjöt - er talið mjög mikilvægt fyrir myndun framtíðar smekkastofnana. að segja að "heimskingja fyrir grænmeti getur verið mjög erfitt - augnablik grimace af óánægju og hann dregur úr óþekktum bragði úr munni hans, þó mjög gagnlegt fyrir hann núna og mikilvægt fyrir framtíðarmynd sína. Það eru einhvers konar bragðarefur sem hjálpa til við að gera börn með mat Þeir ættu að vera í boði ítrekað - allt að 10-12 sinnum eykur hver tilraun möguleika á að grænmeti verði samþykkt, þetta er sannað í alvarlegum vísindarannsóknum. Að auki, samkvæmt flestum vísindamönnum, er forgangurinn mikilvægur: Fyrstur til að fæða eru grænmetis kartöflur eða korn án sykurs og aðeins þá ávaxtaþurrkur. Vegna þess að ávöxturinn er meira sætur og að hafa rasprobovav þá er líklegt að barnið hafi neitað frá grænmeti og kornvörum. En nú, eftir að hafa vaxið upp, byrjar hann að borða af sameiginlegu borði og tíminn á næsta þáttum kemur. Hefðir og matarvenjur fjölskyldunnar mynda einnig smekkstillingar okkar.
Fullorðnir lausnir
Þú getur sagt eins mikið og þú vilt að grænmetið og kornin séu gagnleg, en ef fullorðnirnir borða ekki þá, þá líklega munu börnin þeirra ekki borða heldur. Og jákvætt viðhorf gagnvart þessum diskum getur ekki verið nægilega myndað. Ef sælgæti eru ekki þýdd heima, ef barnið fær sælgæti eða köku, þegar hún hefur getu til að halda þeim í höndina og færð hana í munninn, þá má örugglega gera ráð fyrir að hún muni vaxa upp sem sætt tann. Einnig hvað kemur í ljós? Það kemur í ljós að fullorðinn einstaklingur meðvitað hafði ekki áhrif á myndun smekkstillingar hans. Genarnir voru undir áhrifum. Áhrif á mataræði og skilyrði þar sem nærandi móðir bjó. Áhrif á val á tegund brjósti - brjósthol eða gervi, sem frá einstaklingnum sem við erum að tala um, treysti ekki. Áhrif á tálbeita, tímasetningu og röð kynningar þess, hefð næringar í fjölskyldunni. Og hvað getur hann gert núna, þegar allt fyrir hann og án hans ákvað? Hann getur meðvitað breytt bragðarefnum hans og óskum. Brjálaður ást fyrir sælgæti er ekki eiturlyfjafíkn, það er bara ósanngjarnt þróað fyrir þessa tegund af vörum. Mislíkar fyrir grænmeti er ekki lífslög, höfða er ekki viðfangsefni, en vandamál sem hægt er að leysa. Ef það er ástæða til að missa þyngd, ef nauðsyn þess er að veruleika, þá mun allt líða út og bernsku mistök - staðalmyndir af rangri borðahegðun - hægt að leiðrétta.