- Mjöl - 80 g
- Egg - 3 stykki
- Mjólk - 350 grömm
- Sol - 1 klípa
- Sykur - 1 tsk (auk 100 g í fyllingu)
- Smjör - 60 g (auk 60 g í fyllingu)
- Eplar - 750 grömm (fylling)
- Brandy eða konjak - 60 ml (fylla)
1. Til að fylla á, afhýða eplurnar og fjarlægðu kjarnann. Þú þarft að skera epli í litla teninga. Smeltið smjörið í djúp pönnu og setjið eplurnar þar. Hellið sykri og blandið saman. látið hita á eplum í 10 mínútur með lágan hita. Eftir það, auka hitann og steikja þannig að eplarnir byrja að karamellast. Taktu pönnu úr hita og hella í eplum í brandy. Blandið öllu saman og settu það í burtu þannig að fyllingin kólnar niður. 2. Fyrir pönnukökur. Í sigtuðu hveiti er bætt við salti og sykri. Mjólk hella þunnt trickle, hrærið stöðugt deigið. Setjið egg og brætt smjör í deigið. Nú verður allt að hrista í einsleitt ástand. 3. Baka pönnukökur úr prófinu sem næst. Setjið þau í sérstakan disk og lokaðu lokinu. Fyrir hverja pönnukaka setja fyllinguna og rúlla upp rúlla. 4. Franska crepes okkar eru tilbúnir, þú getur þjónað þeim í borðið. Krem getur verið skreytt með fyllingu.
Servings: 5-6