- Epli - Til að smakka
- vatn - að smakka
1. Við þvo epli, skera, fjarlægja algerlega. 2. Hellið vatnið á botninn (1 sentímetra) í pönnu eða hylkið (ekki enameled!). Við hella eplum með glæru. Við setjum pönnu (ketill) á eldinn. Kæfðu, minnkaðu eldinn. Eplar ættu að mýkja. Hrærið er ekki nauðsynlegt. 3. Slökktu síðan á. Við skulum kólna niður. Þá sía. Safa úr eplum er hægt að sjóða og rúlla í sótthreinsað krukku. 4. Massinn sem eftir er er nuddað í sigti (stórar frumur). Þessi puree er grundvöllur pastillunnar. 5. Við lagum olíuklefa eða kvikmynd á borðinu, sem leiðir af pönnunum er jafnt dreift yfir myndina. Lagið er 3-5 mm þykkt. Takið síðan veggskjöldinn með smjöri kartöflum í loftinu (það er gott að gera það á sólríkum degi), þurrkið í 1-3 daga (við fjarlægjum það fyrir nóttina). 6. Þegar sætabrauðið er nægilega þurrt, skiljum við það vandlega úr olíudúknum og snúið því yfir. Hinum megin gefa nokkrar klukkustundir til að þorna líka. Pastila er tilbúið.
Þjónanir: 20