- blað af frystum blása sætabrauð - 1 stykki
- hveiti fyrir yfirborðið - - klípa
- stórt egg - 1 stykki
- epli puree - 1/2 bolli
- epli - 3 stykki (skrældar og skorið í þunnt fleyg)
- smjör - 2 hlutir. skeiðar
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- apríkósu sultu - 2 l. skeiðar
- vatn - 1 l. skeið
Lítillega hveitið yfirborð rúlla út sælgæti rétthyrningur 35-40 cm. Skerið 2,5 sentimetra rönd á hvorri hlið. Smyrðu brúnirnar með barinn egg og láðu snyrtingu á brúnum meðfram brúnum. Setjið deigið með gaffli yfir, settu á bakplötu og settu í kæli í 30 mínútur. Hitið ofninn í 200 gráður. Setjið eplasósu á miðju deigið, slétt með spaða. Raða sneiðar af eplum til að skarast saman. Blandaðu eplum með bráðnuðu smjöri. Smyrðu brúnirnar með barinn egg og stökkva öllu yfirborði með sykri. Kakan er hægt að frysta í allt að 3 daga. Bakið í um það bil 20 mínútur. Minnið hitann í 190 gráður og bökuð þar til deigið verður gullbrúnt og eplin eru karamellu, frá 25 til 30 mínútur. Setjið á grillið og láttu kólna í 10 mínútur. Hita apríkósu sultu og 1 matskeið af vatni í miðlungs potti yfir miðlungs hita. Hellið blöndunni ofan á baka. Ef þess er óskað, stökkva með sælgæti og skera í ferninga. Berið kökuhita með þeyttum rjóma í vil.
Þjónanir: 9-12