Ég vil skýra: nafnið á svampa ætti ekki að meðhöndla of bókstaflega. Eftir allt saman, frá meira en 30 tegundum eru aðeins fáir hentugur til neyslu í hráefni. Eftirstöðvar afbrigðin þurfa nákvæma hitameðferð. Til að viðurkenna það er þess virði. Diskarnir frá ryðinni eru ljúffengir bæði í appetizing útlit þeirra og í smekk þeirra.
Uppskriftir af matreiðslu kreista ekki matreiðslu í ströngum ramma, þvert á móti - opna leið til hvaða tilrauna sem er. Þrátt fyrir að rúetan sé algeng á svæðinu okkar, er það of vanmetin. Stundum getur slík innihaldsefni verið afgerandi snerting í dýrindis matreiðslu vöru eða erlendis frábæra fat.
Heitt salat með rúsum og kjúklingapössum: Uppskrift með mynd
Ef þú veist ekki hvernig á að undirbúa russula skaltu byrja að gera tilraunir með salöt. Uppskriftin fyrir heitt fat með sveppum og kjúklingalifri er það sem þú þarft. Slíkt óvenjulegt salat getur auðveldlega skipt í fullan morgunverð eða kvöldmat og skilið ljósmerki fjarlægra Ítalíu.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 300 g
- Ferskur ryðfrí - 130 g
- stór Bulgarian pipar - 1 stk.
- lítill pasta - 1 handfylli
- grænmetisolía - 3 msk.
- steinselja grænu
- basil greens
- ólífuolía majónes - 3 msk
- salt og blöndu af papriku
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Ef þú safnar saman eða keypti sveppum russula, er það ekki erfitt að elda. Skolið þau vandlega, afhýðu þau af litlum skurðum og skera í þunnar plötur (eða fjórðu).
- Kjúklingur lifur skola, þurr, skera í litla bita. Frystu giblets í jurtaolíu (undir lokinu) í 10 mínútur.
- Skolið litla pastaið þar til það er alveg eldað í söltu vatni.
- Hvíla papriku steikja á heitu, léttar olíuðu pönnu á öllum hliðum. Þá fjarlægja kjarna og rót, og skera ávöxtinn í ræmur af hvaða þægilegum þykkt.
- Undirbúin sveppir rússa steikja eftir olíu í að minnsta kosti 20 mínútur, taktu með salti og árstíð með blöndu af papriku.
- Blandið öllum heitu og kældu innihaldsefnum. Smellið á salatið með majónesi, prítrusítum fínt hakkað steinselju, skreytið útibú basiliðsins.
Til athugunar! Í slíkt salati er oft notað lengi soðið kjúklingabólur í stað lifrar. Það snýst allt um smekk.
Hvernig á að elda russula: pasta með sveppum í rjóma sósu
Bara nafn þessarar diskar veldur þegar í stað grimmur matarlyst. Ímyndunaraflið er blanda af bragði af mjúkum sveppum, mjúkum kremum og hvítum hvítlauk. Og ótrúlega appetizing útlit ferskt spaghettín hreiður spannar alla smekk buds. Pasta með sveppum er ein besta leiðin til að undirbúa russúla. Steiktur eða steiktur, þeir geta verið notaðir sem fylling í hvaða hliðarrétt.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- Spaghetti úr durumhveiti - 350 g
- krem - 200 ml
- Fresh russules - 200 g
- lítill pasta - 1 handfylli
- hvítlaukur - 3 tennur
- ólífuolía
- kremost - 70 g
- mjólk - 50 ml
- blanda af ítalska kryddjurtum
- salt
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Til að undirbúa sveppir rússnesku þvo þær, skera þá í sundur og steikja í matarolíu á meðallagi eldi.
- Spaghettí úr hveiti hveiti í saltuðu vatni. Verið varkár, meltanlegur pasta er óveruleg og ekki mjög skemmtileg.
- Í pönnu með sveppum bæta mylja hvítlauk. Eftir 2-3 mínútur, sendu krem þar.
- Til að gera sósu meira silkimjúk, bætið smá mjólk við það 5 mínútum fyrir lokun eldunar.
- Spaghetti kasta í colander, og eftir - leggja út á disk snyrtilegu hreiður.
- Hellið grunnum á fatinu með fljótandi hluta sósu og setjið sveppina í miðjunni. Stökkva með ítalska kryddjurtum og rifnum osti.
- Um leið og osturinn bráðnar, þjónaðu matnum við borðið.
Til athugunar! Ef þú veist ekki hvernig á að undirbúa rósasósur skaltu lesa þetta ferli nánar. Slæmt meðhöndlað sveppir geta valdið minniháttar vandræðum með magann. Ætandi russula, þar sem uppskriftirnar eru kynntar hér geturðu örlítið sjóðað áður en diskurinn er undirbúinn.
Hvernig á að steikja á russula: roast með sveppum heima
Það virðist sem þú getur ennþá eldað frá ruslinu? Uppskrift af steikja gamla gömul ömmu í pottunum kemur strax í hugann. A vinsæll rússneska fat var eldað í ofni fyrr, þökk sé því sem það keypti dýrindis bragð og lykt. Í dag, heita plokkfiskur eða baka í ofninum, sem gefur það óvenjulegt bragð með viðbótarefnum og kryddjurtum. Ef þú vilt Russula, uppskrift að fat með ríka bragð og munnvökvandi ilm, horfðu lengra.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- Svínakjöt - 400 g
- Russula - 400 g
- gulrætur - 1 stk.
- laukur - 0,5 stk.
- kartöflur - 800 g
- Sólblómaolía - 4 hlutir af l.
- salt
- svartur pipar
- harður saltaður ostur - 200 g
- hvítlaukur - 3 sneiðar
- kjöt eða grænmeti seyði - 600 ml
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Hafragrautur skola, þorna og skera í teningur í 3x3 cm. Steikið kjötið í jurtaolíu, salti og pipar.
- Laukur og skera í hálfan hring, gulrætur - hringir, kartöflur - sömu teningur og svínakjöt.
- Rice skola og elda í meðallagi hita í að minnsta kosti 20 mínútur. Færðu enn frekar sveppirnar í kolbað og steikið í pönnu í litlu magni af olíu.
- Öll tilbúin innihaldsefni eru blandað í stórum skál og dreift yfir leirpottum. Hellið í hverja ílát með 100 - 150 ml seyði.
- Framtíðin steikt ofan með rifnum osti og settu í forhitaða ofninn. Bakið við 220 ° C í að minnsta kosti 1-1,5 klst.
- Eftir úthlutaðan tíma skaltu athuga kartöflur um framboð. Ef það er mjúkt er hægt að draga úr pottum.
- Berið steiktuna með sveppum í sömu leirpottum í heitu ástandinu.
Það er ekki mjög erfitt að undirbúa leirtau frá ruslum. Að mörgu leyti eru þær svipaðar mushrooms. Slík alhliða sveppir munu finna sinn stað í hvaða matreiðslu meistaraverki: frá piquant sósum til lush pies.