Undirbúa innihaldsefnin. Duck kjöt er þvegið undir rennandi vatni, sett á pappír
- Öndflök - 800 Gram
- Epli - 2 stykki
- Sólblómaolía - 1-2 Art. skeiðar
- Salt - - Til að smakka
Undirbúa innihaldsefnin. Duck kjöt er þvegið undir rennandi vatni, dreift á pappírshandklæði, látið þorna. Skerið síðan í ræmur um 1,5 cm þykkt. Haltu pönnuinni með olíu (ef það er mikið af fitu á öndinni, þú getur líka án olíu), settum við kjöt þar. Steikið kjötið á öllum hliðum þar til það er rautt. Þegar kjötið er jafnt þakið skorpu - við minnkar eldinn í meðallagi, salti. Með eplum afhýða. Við skera epli með lobules, skera út kjarna. Skerið eplið í pönnu. Við blandum vel saman. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark, hyldu pönnu með loki og látið gufa í 30-40 mínútur þar til kjötið er tilbúið (tíminn veltur á því hversu mjúkt öndin er - því lengur sem þú slokknar, því mýkri kjötið). Borið fram með uppáhalds hliðarréttinn þinn. Bon appetit! :)
Boranir: 3-4