- Mjólk - 1 gler
- Hveiti - 500 g
- Margarín - 60 g
- Egg - 2 stykki
- Ger - 5 g
- Sykur - 3 Art. skeiðar
- Salt - 1/4 teskeið
- Grænmetiolía - 2 tsk
- Epli - 700 grömm
- Smjör - 50 grömm
Hin hefðbundna leið er að undirbúa ger deigið. Í heitum mjólk, leyst upp ger og teskeið af sykri, í sérstakri skál, slá eggin með lítið magn af salti og sykri. Blandið ger og eggmassa, auk bráðnar smjörlíki. Bæta við 2-3 matskeiðar. jurtaolíu og blandað saman, þá bæta hveiti við blönduna og hnoða deigið. Cover deigið með handklæði og láttu það vera á heitum stað í 1 klukkustund. Á meðan er epli hreinsað, skorið í litla teninga, steikið í miðlungs hita í jurtaolíu í 2 mínútur, þá stökkaðu smá sykri (eftir smekk eftir því hversu súr þú ert með epli) og blandaðu. Við pípu lítið stykki af deigi, rúlla því í íbúðaköku. Í miðju köku, setja smá fylling. Við vefjum patty, skellum við brúnirnar. Dreifðu patties á bökunarbakka, olíuðu, sauma niður. Skildu patties í 10-15 mínútur, láttu þá fara. Þá smyrja patties með barinn egg og sendu í ofninn, hituð í 200 gráður. Bakið u.þ.b. 20 mínútum áður en rauðkrista. Bon appetit! ;)
Þjónanir: 8