- möndlur - 2 bollar
- augnablik flögur - 4 bollar
- salt - 1/4 tsk
- hveitihveiti - 1 1/2 bollar
- rapsolía - 1 gler
- hlynsíróp - 1 bolli
- sultu að eigin vali - Til að smakka
1. Hitið ofninn í 175 gráður og fóðrið báðar bakplöturnar með perkamentpappír. Mældu möndlur í matvinnsluvél og settu í stóra skál. 2. Grindið haframjöl með salti í matvinnsluvél. Setjið haframjöl blönduna í skál með möndlum. Setjið 1 1/4 bollar af hveiti í skál, setjið eftir 1/4 bolli. 3. Setjið rapsolíu í skálina, þá hlynsírópinn. Blandið vandlega með þurrum efnum. 4. Ef deigið er of fljótandi og blautið skaltu bæta við frátekið hveiti. Leystu deigið í 15 mínútur. 5. Myndaðu kúlurnar úr prófinu, stærð hnetunnar. Þú getur gert þetta með ausa fyrir ís. Leggðu kúlurnar á bakplötuna á fjarlægð sem er um 2,5 cm frá hvor öðrum. Notaðu tré skeið, gróið efst í hverri kex. 6. Fylltu grópinn með sultu. 7. Bakið kexin í um það bil 15 mínútur þar til hún byrjar að brúna. 8. Fjarlægðu úr ofninum og láttu kólna í um það bil 15 mínútur. Þá látið kólna alveg á borðið.
Þjónanir: 10