- grænmetisolía - 0,5 bollar
- tómötum - 1,2 kílógramm
- epli - 250 grömm
- gulrætur - 250 g
- sætur rauð pipar - 250 grömm
- hvítlaukur - 5 tennur
- heitt pipar - 2 stykki
- salt - 0,25 gler
1. Þvoið tómatana vandlega. Skerið á tómatarskálinni (krossgrænn), helltu sjóðandi vatni, afhýða og skera í helminga. Þvoið eplin, afhýða, skera í 4 hlutum, fjarlægðu kjarnann sem óþarfa. Skrælðu gulrótinn og skera í miðlungs sneiðar. Þvoið sæta piparinn, skera í 4 hlutum, fjarlægðu kjarna og fræ. Færðu grænmeti í gegnum kjöt kvörn eða mala með blandara (papriku, eplum, gulrætum og tómötum). 2. Hellið súpa í pott og láttu sjóða á miðlungs hita. Dragðu úr hitastigi og eldið, hrærið stundum, í um það bil 1 klukkustund. Hellið jurtaolíu, haltu áfram að elda í 1 klukkustund. Mylja hveitlaður hvítlauk. Skolaðu heita piparinn og skera það í tvennt, fjarlægðu stilkur og fræ. Nú getur þú skorið heitt pipar mjög fínt. Kasta papriku í pottinum með ajika, salti. Hrærið vel. Haltu áfram að elda í aðra hálftíma. Fjarlægðu stewpan úr eldinum. Dreifa adzhika á dauðhreinsuðum krukkur, þétt innsigli með hettur og láttu kólna. Geymið á köldum, dökkum stað.
Þjónanir: 2