Grechaniki - þjóna án garnish Grechaniki, eldað í samræmi við þessa uppskrift, ætti að borða án þess að skreytast, nema með ferskum grænmetisalati, þar sem smákökurnar eru stórir, innihalda þær bókhveiti (sem þegar er í sjálfu sér kemur í stað garnisins) og jafnvel með eggfyllingu - þú færð algjörlega sjálfstæðan, fullnægjandi rétt fyrir heimamatur! Hægt er að skipta svínakjöti með kjúklingafleti, en egg og sýrðum rjómi ætti að taka heim, þannig að fyllingin leit út fyrir appetizing og bragðgóður!
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 4 stk.
- Steinselju ferskur 0,5 búnt
- Sýrður rjómi 2,5 msk. l.
- Salt 0,25 tsk.
- Svínakjöti forcemeat 600 g
- Groats bókhveiti 150 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Salt 1 tsk.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Laukur 1 stk.
- Sólblómahreinsað olía 200 ml
- Breadcrumbs 5 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa gríska með eggfyllingu, þurfum við svínakjöt, kjúklingur egg, laukur, bókhveiti, breadcrumbs, ferskt steinselju, sólblómaolía hreinsað olía, salt, fitu heima sýrður rjómi, svartur pipar.
- Skref 2 mínútum 30 fyrir undirbúning grísku, setjum við bókhveiti að sjóða, bætir vatni auðveldlega við og samhliða setjum við 4 harða soðnu egg. Við hreinsið lauk, mala, steikja á sólblómaolía hreinsaðri olíu. Í fyllingunni eigum við eitt egg, salt og pipar, hellið steiktum laukum og reyndu að láta olíu í pönnu.
- Skref 3 Bætið örlítið soðnu bókhveiti við hnökuna.
- Skref 4 Blandið vandlega saman.
- Skref 5 Undirbúa eggfyllingu. Eldað egg eru þrifin, nuddað á gróft grater.
- Skref 6 Bæta við mulið grænu steinselju, smá salti (aðeins smá), sýrðum rjóma.
- Skref 7 Hrærið. Fyllingin er tilbúin.
- Skref 8 Við myndum gríska. Við tökum stykki af hakkaðri kjöti, við gerum íbúð köku úr því, í miðjunni dreifum við 2 tsk. egg fylla, þá taka upp brúnir cutlets og kápa efst með hakkað kjöt, loka áfyllingu.
- Skref 9 Krumpuðu Grikkir í brauðmola.
- Skref 10 Fry á hreinsaðri sólblómaolíu frá báðum hliðum á miðlungs hita. Ég fékk 8 stór-stærð Grikkja. Við þjónum hádegismat með fersku grænmeti eða grænmetisalati.