- rauð heitt chili papriku - 1 kílógramm
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki
- fræ af kúmen - 50 grömm
- stór sopi - 1 l. skeið
- ólífuolía - 1 stykki
Hitið ofninn í 180 ° C. Smyrðu bakaðri bakkanum með olíu. Peppers að raða út, henda öllum slæmum ávöxtum. að þvo og þorna vandlega. Dreifðu á bökunarplötu, stökkaðu 2 msk. l. Grænmeti olíu, kápa með filmu og sendu í ofn í 40 mínútur. Taktu paprika út úr ofninum, kóldu að stofuhita. Skerið hvert pipar í tvö stykki. Skrælið af fræjum og stilkur. (Harrisu er hægt að elda með tveimur aðferðum - blöndunartæki eða hendur.) Ef þú notar blender, þá þarftu að fjarlægja skikkjuna fyrir utan fræ og pedicels, og ef þú klippir það með hníf, getur þú skilið undan. Þegar þú vinnur handvirkt skaltu nota hanska (matreiðslu). að samkvæmni ósamhæfða puree. Skrælið hvítlaukinn og höggva það mjög fínt. Setjið mashed papriku og hvítlauk í skál. Smeltu með kúmeni og salti, blandaðu vel saman. Færðu lokið vöru í hreina krukku fyllt með ólífuolíu.
Þjónanir: 10