- Edik - 2 hlutir. skeiðar
- Pepper Chipotle í sósu Adobo - 2 Art. skeiðar
- Pepper Serrano - 1/4 Cups (afhýða fræ, skera í teningur)
- Gulrætur - 1/2 Cups (fínt hakkað)
- Laukur - 1/2 Cups (fínt hakkað)
- Whisky - 1/4 Gler
- Safi með 1 sítrónu - 1 stykki
- Brown sykur - 1/2 bolli
- Ground kúmen - 1/4 teskeið
- Salt - 1 l. skeið
Hakkaðu Chipotle papriku og skera sítrónuna í tvennt. Sameina í Chipotle ílát papriku, gulrætur, hægelduðum lauk og papriku. Undirbúa viskíið. Í potti, hita edikið með 1 bolli af vatni, bæta hakkað papriku, lauk, gulrætur og Chipotle papriku. Sjóðið á lágum hita í 15-20 mínútur. Bætið brúnsykri. Kreistu sítrónusafa og bætið við eftir hráefni, eldið í 3-5 mínútur. Eftir að öll innihaldsefni eru tilbúin, haltu varlega massanum í blöndunni og komdu í einsleitan massa. Þessi sósa er hægt að geyma í kæli á eftirspurn í eitt ár. Bon appetit.
Þjónanir: 10