- kúmen fræ - 1 tsk
- grænn laukur, aðeins hvítar og ljós grænn hlutar, hakkað - 6 stykki
- lítið negull af hvítlauk - 2 stykki
- chili - 1-2 stykki
- Kóródískar laufar - 3 bollar
- ferskur kreisti lime safi (um 3 limes) - 1/4 Cups
- kókoshneta - 2 l. skeiðar
- salt - 1/2 teskeið
- og 1 tsk af ólífuolíu - 1 l. skeið
Í litlum pönnu steikið fræin af kúmeni á miðlungs hita þar til þau eru brúnn og ilminn birtist, um 3 mínútur. Leyfðu að kólna lítillega og mala síðan með hníf. Í matvinnsluvél sameina laukin, hvítlauk og chili í um 10 sekúndur. Bætið við cilantro, mylja kúmen, sítrónusafa, 2 matskeiðar af vatni, kókosplötum, salti og smjöri, taktu þar til samkvæmni límsins. Berið salsa við stofuhita.
Gjafir: 1