Þessi listi ætti að hanga í rammanum þínum, í eldhúsinu, til að hafa það á hverjum tíma og ekki efast þegar kærastinn þinn býður þér nýjustu tísku squeak af einhvers konar mataræði þar. Þessi listi mun hjálpa þér að ákvarða hvaða mataræði eða tegund matar sem þú vilt borða fyrir líkama þinn og heilsu.
Allt satt um Belka.
- Eldað kjöt er ekki fullt? Virkilega! Soðið kjöt er auðveldlega melt! Það er já. Aðeins kjötið ætti að setja þegar í soðnu vatni og strax þakið loki þannig að gufan komi ekki út og öll næringarefni eru í kjöti og ekki í vatni þar sem það er soðið.
- Varla soðið egg illa melt? Virkilega!
Albumin úr próteini, þetta prótein, er aðeins meltað þegar það er soðið, en eggjarauðið er ekki meltað ef það er fast. Helst ætti að borða eggið eldað og mjúkt.
- Kjúklingur kjöt er gagnlegur en svínakjöt? Umdeild mál!
Ef þú fylgir fituinnihaldi, ætti að forðast svínakjöt hjá fólki með hækkað kólesteról og þríglýseríð. Eins og fyrir anemic fólk, það er ekki slæm hugmynd að vita að járnið er í rauðu kjöti. Mín skoðun: rautt kjöt er örugglega meira gagnlegt.
- Er fiskur kjöt betri en svínakjöt, nautakjöt eða kjúklingur? Virkilega!
Fiskur inniheldur prótein og aðrar gerðir af kjöti, en fiskekjöt er ríkur í ómettuðum fitu og steinefnum og er auðveldara að melta en aðrir. Fiskur og sjávarfang innihalda færri hitaeiningar og því ættir þú örugglega að borða fisk að minnsta kosti 3 sinnum í viku. Mundu að slagorðið "engin mat án fisk."
- Er spínat innihaldið meira járn en kjöt? Lies!
Þótt innihald járns í spínati og öðrum grænum grænmetisgrónum er mjög hátt getur það ekki verið frásogast í þörmum manna. Helstu uppspretta járns fyrir mannslíkamann er kjöt, bæði rautt og hrár, úr líffærum eins og lifur og milta. Járn í kjöti meltist betur í nærveru vítamíns "C", þannig að blóð steiksins með grænu salatuppskrift er tilvalið gegn blóðleysi.
- Er kjötið ábyrg fyrir gigt? Virkilega!
Allar vörur sem eru ríkar í púrín (rautt kjöt, leikur, ungt dýra kjöt - kálfakjöt, lamb og jafnvel súkkulaði), sem afleiðing af þvagsýru halla á stigi liðanna og stuðlar að gítarárásum.
- Eykur próteinreglan hraða þyngdartap? Virkilega!
Þú getur tapað frá 5 til 7 kg á 2 vikum og borðar aðeins prótein vegna þess að umfram próteinið breytist í fitu er mjög erfitt. Það er hætta á að tapa vöðvamassa, þar sem líkaminn verður að brenna stjórnarskrárprótínin til að fá glúkósa sem orkugjafa og eðlilega starfsemi taugakerfisins.
- Þeir sem vilja "vöðva" ættu að borða kjöt? Virkilega!
Í tengslum við mikla hreyfingu eða vöðvavöxt þarftu að neyta hágæða próteina (kjöt, mjólk, egg) sem hráefni til myndunar amínósýra. Próteininntaka ætti að vera 30% hærri. Að auki þurfa konur sem eru þungaðar eða með barn á brjósti að fá 20-30% prótein til að tryggja rétta þróun fósturvísis og fósturs.
- Er mataræði grænmetisæta heilsusamari? Lies!
Grænmeti og korn innihalda ekki allar nauðsynlegar amínósýrur, þannig að ekki er hægt að búa til nokkur prótein sem byggjast á þessum amínósýrum. A grænmetisæta mataræði leiðir til skorts á vítamínum, sérstaklega vítamín B og fituleysanleg vítamín A, D, sem aðeins er að finna í afurðum úr dýraríkinu, svo ekki sé minnst á járn og sink, og mælt er með, og mjólkur- og grænmetisreglur, til að veita allar grundvallarreglur matvæla.
Sannleikur og Lies um kolvetni!
"Er það satt að brauðið sé fullt?" Lies!
Brauð er ekki fullt, en vörur sem tengjast henni. A sneið af brauði hefur 80 hitaeiningar og 1 sneið af osti hefur 180 hitaeiningar. Auðvitað er eitt brauð fullt, en 1 - 2 stykki á borðið þarf!
- Heldur ristuðu brauði færri hitaeiningar? Lies!
Ristuðu brauði hefur nákvæmlega sama fjölda kaloría sem látlaus ferskt brauð, vegna þess að þegar steikt er af venjulegu brauði, eykur aðeins vatn og brauðið verður þurrt og létt.
- Frá fersku brauði "maga" er blása? Virkilega!
Í því ferli að gera brauð með því að nota ger, til að ljúka gerjuninni, er tímabilið 12 klukkustundir. Þess vegna er mælt með að borða brauð "lain" einn daginn.
- Graham eða brauð með klíð, er það ekki fullt? Lies!
Milli eða svartur brauð inniheldur meira klíð og hjálpar meltingu en hefur örlítið lægri hitaeiningar en hvítt brauð (frá 230 hitaeiningar / 100g til 280 hitaeiningar / 100 grömm). Svart brauð (1 stykki = 35 g) er þyngri en hvítt brauð (1 stykki = 25 g) og loksins ná jafnvægi, þ.e. 1 sneið af hvítum brauði, 25g = 1 sneið af brauði, 35g = 80 hitaeiningar.
- Honey er eðlilegt, svo það fær ekki fitu af því? Lies!
Hunang er eðlilegt og heilbrigt, en inniheldur frúktósa og sama magn af kaloríum og sykur (4 hitaeiningar / grömm). Vegna þess að sykur kristallar og tekur upp meira magn. Óþægileg jöfnu: 1 tsk af sykri = 13 hitaeiningar, 1 tsk af hunangi = 22 hitaeiningar.
Honey hefur einnig eign örvandi matarlyst, svo það er mælt fyrir börn og fólk sem þjáist af vannæringu eða lystarleysi. Ef þú vilt borða eitthvað sætt með hunangi, þá verður teskeið nóg, því að sætleikin af hunangi er 4 sinnum hærri en sykur.
- Brown sykur er gagnlegur en hvítur? Virkilega!
Brúnsykur er fenginn úr sykurreyr og er minna unnin og hreinsaður en klassískt sykur úr sykurrófa. Fjöldi kaloría sem þeir hafa sama.
- Er Saccharin krabbameinsvaldandi? Lies!
Það hefur ekki verið vísindalega sannað af kenningum, en aðal gallinn af súkkaríni er breytingin á bragðið af háhitaefnum. Útlit sætuefna sem byggjast á "aspartami" leyst þetta vandamál, þau eru hitastöðug. Fljótandi frúktósi er annað náttúrulegt sætuefni sem getur tekist að skipta um sykur.
- Diabetic súkkulaði er ekki fullur? Lies!
Sjúklingar með sykursýki hafa insúlínskort og því má ekki borða sykur. Sælgæti fyrir sykursýki eru gerðar úr frúktósa, því það hefur ekki áhrif á insúlín. Tilgangur þessara vara er að þær innihalda ekki sykur og hafa færri hitaeiningar. Súkkulaði fyrir sykursýki getur stundum haft fleiri hitaeiningar en venjulega.
- Hvað hjálpar hita mjólk að sofa á nóttunni? Virkilega!
Hungur og lágur blóðsykur veldur kvíða, pirringi, taugaveiklun, vöðvaslappleika. Kolvetni mjólk náði að leysa þetta vandamál, með lágmarki kaloría (100 kkal / bolli), sem gerir okkur kleift að sofa.
Sannleikur og Lies um lípíð.
- Er "gott" kólesteról og "slæmt" kólesteról? Virkilega!
Innihald LDL kólesteróls í blóði leiðir til aukinnar hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og að jafnaði endurspeglar magn kólesteróls. Þetta er "slæmt" kólesteról, þar sem verðmæti þeirra ætti ekki að fara yfir 200 mg / ml og endurspeglar venjulega magn þríglýseríða (fita) sem þú borðar. "gott" kólesteról HDL kólesteról eykur vörn gegn hjarta- og æðasjúkdómum og hugsanleg gildi hennar er 50 mg / ml í blóði.
- Forðast ætti egg vegna þess að þau eru rík af kólesteróli? Lies!
Egg er heill matvæli sem inniheldur hágæða prótein (prótein staðall), mörg vítamín (A, D, E, B) og járn með aðal gæði þess er "colecistokinetic", sem leiðir til lækkunar gallblöðru til að losna við gallsölt. Egg kólesteról eykur ekki kólesterólgildi í blóði, þannig að það er ekki frábending við að borða egg í blóðfituhækkun.
- Hafa sumir olíur kólesteról? Virkilega!
Kólesteról er aðeins í afurðum úr dýraríkinu, þar af leiðandi inniheldur jurtaolía ekki kólesteról. Olíur innihalda ekki kólesteról, en magn kaloría, eins og heilbrigður eins og í dýrafitu (smjör, smjör).
- Er fiskolían heilbrigt? Virkilega!
Fiskolía er sérstakt fita sem inniheldur ómettaðar fitusýrur, sem hafa verndandi hlutverk í hjarta- og æðasjúkdómum.
- Hnetur og valhnetur eru góðar fyrir heilann? Virkilega!
10 hnetur sem neytt eru daglega hjálpa okkur að vera "betri".
- Eru matvæli sem auka kólesteról? Virkilega!
Það er hreinsaður sykur og öll sælgæti. Dýrafita (lard, smjör, rjómi), smjörlíki, kaffi og reykingar. Matvæli sem draga úr kólesteróli eru ávextir, grænmeti, korn, soja, fiskolía, mjólkurfita, SSI mjólk, maísolía, ólífur, laukur, hvítlaukur og chili pipar.
"Ostur er ekki fullur?" Lies!
Ostur er stærsti hættan, það inniheldur allt að 80% fitu. Skerið af osti samsvarar 3 sneiðar af brauði, svo held ekki að ef það er osti með tómötum, þá muntu ekki bæta við því, það er ekki satt, en hvernig á að bæta við.