- Kefir - 1,5 glös (deig)
- Mjöl, salt - Til að smakka (deig)
- Egg - 1 Piece (deig)
- Kartöflur - 4 stykki (fylling)
- Pipar, steikt, salt - að smakka (fylla)
- Laukur - 3 stykki (fylling)
1. Fyrst af öllu, hnoðið deigið. Blandið hveiti, kefir, brjótið hrátt egg og bætið smá salti. Hnoðið deigið alveg flott. Fyrir um það bil þrjátíu mínútur skiljum við deigið og leggjum það aftur. 2. Skolaðu kartöflurnar, flýðu þeim og eldað þar til eldað er. Þegar kartöflurnar eru soðnar skaltu holræsi vatnið. Krossaðu kartöflurnar. 3. Við þrífum lauknum, skorið það fínt og steikið það í pönnu með kartöflum. Aðskilja um þriðjung af steiktum laukum (það verður að vera mala og síðan bætt við fyllingu, góð pipar). 4. Við gerum vareniki ekki mjög lítill í stærð. Sjóðið í stórum potti af vatni, smá salti og kasta Vareniki í sjóðandi vatni. Bakhlið hávaða er varlega hrærið, vertu viss um að dumplings standa ekki neðst á pönnu. Við eldum í tíu mínútur. 5. Lokið dumplings veiddur með hávaða, bætið við súpuskálina, þar sem eftir eru laukir og sprungur frá ofan. Nú skulum við hrista allt upp. Við getum þjónað.
Þjónanir: 6