- Stór Bulgarian pipar - 1 stykki (gulur! Eða 2 litlar sjálfur of gulir)
- Stór laukur - 1 stykki (eða 2 lítill)
- Gulrót - 1 stykki
- Unnar ostur - 200 g
- Black Ground Pepper - - Til að smakka
- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Smjör - 30 Gram
- Mjólk - 200 Milliliters
- Kóríander - - Til að smakka
Undirbúa öll innihaldsefni sem við þurfum. Pepper, smurður með ólífuolíu, settu í forverun í 180 gráður ofni í 15 mínútur. Þá draga það út og setja í skál látið það kólna. Þá fjarlægðu skinnina úr piparanum og fjarlægðu kjarnann með fræjum. Pulp kjötið með blender eða mylja það, svo að pipar breytist í puree. Lauk höggið af og lauðu gulræturnar á fínu riffli. Í potti hella ólífuolíu og steikið þar til gullna laukur og gulrætur. Helltu síðan 500 ml af vatni og bæta við koriander. látið sjóða. Kremosti skorið í litla teninga. Þá er bætt 200 ml af mjólk í enamelware, bætt við osti þar og sett á miðlungs hita (ekki látið sjóða!). Eldið í u.þ.b. 10 mínútur, hrærið allan tímann þar til osturinn leysist alveg upp. Þá í mjólkinni með osti bæta púran af gulum pipar og nú sjóða. Og síðasta skrefið. Bæta nú mjólkblöndunni við pönnuna. Endurnýjaðu aftur, sjóða með salti og pipar. Gert!
Þjónanir: 3-5