Oriental hafragraut Mash - gróft, fjölskyldu af belgjurtum, er einnig þekkt undir nafninu - baunir mung. Það er mjög algengt í Mið-Asíu og í Austurlöndum. Diskar með það eru mjög ánægjuleg og góð. Mash er mjög gagnlegt fyrir kvenkyns líkama, hefur hreinsandi eiginleika, inniheldur B vítamín, magnesíum, kalíum, natríum og járni. Með mache súpur eru soðnar og garnishes eru tilbúnir. Áður en mache er undirbúið er best að drekka í vatni í að minnsta kosti hálftíma.
Innihaldsefni:- Mash 160 g
- Long grain hrísgrjón 130 g
- Laukur 1 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Kornolía 2 msk. l.
- Salt 3 g
- Pepper ilmandi 1 g
- Skref 1 Til að undirbúa hafragrautinn sem við þurfum: hrísgrjón, mung baunir, laukur, gulrætur, jurtaolía.
- Skref 2 Mælið gulrætur og lauk á þægilegan hátt fyrir þig. Ég skera alltaf gulrætur, ég nota ekki graters.
- Skref 3 Skerið lauk og gulrætur í litlu magni af jurtaolíu. Olía er hentugur fyrir alla.
- Skref 4 Setjið þvegið, forþurrkað mache. Hellið 1,5 bolli af vatni og eldið í 25 mínútur við lágan hita undir lokinu. Til að prófa korn af Masha, ef það er auðveldlega klikkað, þá verður mosið brátt springið og þú getur látið hrísgrjón. Ef vatnið skyndilega soðið út áður - ekkert hræðilegt, getur þú aftur bætt við soðnu vatni.
- Skref 5 Á þessu stigi setjum við skolaðan hrísgrjón í pottinn. Rice er betra að taka ekki sterkju, harða afbrigði, þá sem eru hentugur fyrir pilaf. Í þessu tilfelli er Uzbek fjölbreytan Laser, hönnuð sérstaklega fyrir Pilaf.
- Skref 6 Rice með mache hella aftur vatn, svo að vatnið næri rumpið um 1 cm. Salt og pipar eftir smekk. Sumir húsmæður hella strax öllu vatni saman með mache, þá verður hafragrauturinn ekki ósammála. Eins og þú vilt. Elda undir lokinu þar til vatnið setur og mýkt hrísgrjónsins.
- Skref 7 Hafragrautur úr masha og hrísgrjónum er tilbúinn. Prófaðu það á salti og þú getur þjónað. Sama hafragrautur er soðinn með kjöti. Berið venjulega með jógúrt og steiktu í laukum á tómötum. Hægt að nota sem venjulegur hliðarrétti. Bon appetit!