Undirbúningur kalkúnns kjöt Þjóðin sem elskar og notar oft kalkúnakjöt er auðvitað Bandaríkjamenn. Og ef gæsabakstur með eplum birtist alltaf á borðum okkar fyrir jól, þá er í Ameríku yfirleitt kalkúnn. Og þessi hefð varð fyrir löngu síðan - árið 1621. Þá ákváðu colonists að skipuleggja frí til að þakka hinum Almáttka fyrir þá staðreynd að þeir gætu lifað af ótrúlega sterkum vetri og erfiðum sumri sem fylgdi og á sama tíma uppskeru. Sjálfsagt í tilefni af hátíðinni voru fjórir villtur kalkúnar skotnir í næsta skógi og þau voru soðin til veitingar. Síðan þá var slík frí haldið á hverju ári og hálf öldum síðar varð opinber frídagur Ameríku, fékk nafnið Þakkargjörð. Að því er varðar kalkúnn kom það mjög mikið að bragð unga Bandaríkjanna. Hún byrjaði að kynna og elda fyrir jól og aðra hátíðir. Og í daglegu lífi hefur súrt og ljúffengt kalkúnakjöt orðið mjög vinsælt. Það sjóða, franskar, plokkfiskur, elda skeri, schnitzels, medallions og margar aðrar gastronomic ánægjulega. Kakótöt frá kalkúnn eru lush, tender og ekki feitur.
Innihaldsefni:- Tyrkland flök 600g
- Laukur 1 stk.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Loaf 0,25 stk.
- Mjólk 0,5 msk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Steinselja þurrkuð 1 tsk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa kalkúnkakjöt, laukur, egg, mjólk, verður loaf aðeins þurrkuð.
- Skref 2 Baton drekka í mjólk í 10-15 mínútur.
- Skref 3 Losaðu kalkónflökin og skera þá, afhýðu laukin og skera þau stóra.
- Skref 4 Snúðu flökunni ásamt lauknum í kjötkvörn.
- Skref 5 Þá bæta við 1 eggi, 1 tsk. þurr steinselja, klípa af svörtu jörð pipar og salti, og kvoða af loafinu, örlítið veltingur út umfram mjólk.
- Skref 6 Hrærið hökunum vel þar til slétt er.
- Skref 7 í pönnu hita upp 3-4 st. l. grænmetisolía og setjið skúffurnar.
- Skref 8 Skerið skeri úr tveimur hliðum á miðlungs hita þar til gullbrúnt.
- Skref 9 Látið hnoðaðar kúlur svolítið, þjóna með grænmeti eða öðrum skreytingum.