Vishihoise súpa

Súpa puree Vishihoise úr kartöflum og steikjum Ef þú vilt borða kalt okroshki eða rauðrófsúpa í sumarhita, ef þú ert með súpur, mauki og ef þú ert bara elskhugi bragðgóður, fullnægjandi og einfaldur matur, mun súpa uppfylla allar þarfir þínar í einu Samtímis. Það er tilbúið mjög fljótt og einfaldlega, það tekur ekki margar vörur fyrir það, en niðurstaðan er ótrúleg. Eins og allir diskar með eigin upprunalegu nafni, hefur Vishihoise súpa eigin sögu. Vissulega þekkir þú fyrsta hluta þessa nafns - Vichy. Í snyrtivörum þessa röð heyrum við daglega frá sjónvarpsauglýsingum, en fáir vita að þetta er nafnið úrræði sem staðsett er í Frakklandi með varmaorkum. Við hliðina á honum er lítill bær þar sem höfundur uppskriftarinnar af súpunni okkar kemur frá - Louis Dia. Á sama tíma flutti hann til Bandaríkjanna, þar sem hann starfaði sem kokkur í Ritz-Carlton hótelinu. Í heitum sumarið 1917, minntist hann nostalgically móðurfélagið hans og þau diskar sem amma hans og móðir voru að undirbúa. Ég minntist á hvernig í hitanum þynnti kartöflusúpuna með köldu mjólk og hversu ljúffengur það var. Ákveðið að þóknast viðskiptavinum hótelsins, Louis og eldað fyrstu Vishuisoise súpuna, sem gefur það nafn sem minnir á fjarlægt heimaland.

Súpa puree Vishihoise úr kartöflum og steikjum Ef þú vilt borða kalt okroshki eða rauðrófsúpa í sumarhita, ef þú ert með súpur, mauki og ef þú ert bara elskhugi bragðgóður, fullnægjandi og einfaldur matur, mun súpa uppfylla allar þarfir þínar í einu Samtímis. Það er tilbúið mjög fljótt og einfaldlega, það tekur ekki margar vörur fyrir það, en niðurstaðan er ótrúleg. Eins og allir diskar með eigin upprunalegu nafni, hefur Vishihoise súpa eigin sögu. Vissulega þekkir þú fyrsta hluta þessa nafns - Vichy. Í snyrtivörum þessa röð heyrum við daglega frá sjónvarpsauglýsingum, en fáir vita að þetta er nafnið úrræði sem staðsett er í Frakklandi með varmaorkum. Við hliðina á honum er lítill bær þar sem höfundur uppskriftarinnar af súpunni okkar kemur frá - Louis Dia. Á sama tíma flutti hann til Bandaríkjanna, þar sem hann starfaði sem kokkur í Ritz-Carlton hótelinu. Í heitum sumarið 1917, minntist hann nostalgically móðurfélagið hans og þau diskar sem amma hans og móðir voru að undirbúa. Ég minntist á hvernig í hitanum þynnti kartöflusúpuna með köldu mjólk og hversu ljúffengur það var. Ákveðið að þóknast viðskiptavinum hótelsins, Louis og eldað fyrstu Vishuisoise súpuna, sem gefur það nafn sem minnir á fjarlægt heimaland.

Innihaldsefni:

• Leeks 1 stk.
• Kartöflur 4 stk.
• Smjör 30 g
• Krem 125 ml
• Kjúklingur seyði 700 ml
• Mjólk 1 msk.
• Mörk múskat 1 tsk.
• Pepper svartur jörð 1 klípa
• Salt 2 klípa

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að gera rjóma súpa Vishihoise kjúklingur seyði ætti að vera heitt, krem ​​er betra að taka feitur að minnsta kosti 25-30%, svo og kartöflur, blaðlaukur, mjólk og krydd.
• Skref 2 Skerið hvíta hluta hlöðranna með hringjum.
• Skref 3 Í potti, bráðið smjörið og bætið blaðunum við.
• Skref 4 Lífið lauknum þangað til það er mjúkt á miðlungs hita, en horfðu svo á að það gerist ekki bjartur.
• Skref 5 Skrælið og skera kartöflurnar.
• Skref 6 Bæta kartöflum við laukin og hrærið.
• Skref 7 Hellið seyði og eldið þar til kartöflur eru tilbúnar í 20-25 mínútur.
• Skref 8 Þá bæta við mjólk, salti og pipar - fjarlægðu úr hita.
• Skref 9 Setjið Vishihoise súpuna í blöndunartæki og sláðu henni í einsleita massa.
• Skref 10 Flyttu soðnu kartöflum í pott, bætið múskat og 0,5 bollar af rjóma, salti og pipar eftir smekk.
• Skref 11 Jæja heitt, en ekki láta sjóða. Berið fram súpuna Vishihoise getur verið heitt eða kalt, stráð með ferskum laukum.