Pizza með kjúklingi Orðið "pizza" í þýðingu þýðir "hádegisverður fyrir hina fátæku". Klassísk pizzur er unninn úr gerduddi og til að fylla á osti "mozzarella" úr buffalo mjólk, tómötum og oftar fiski. Hins vegar, eins og margir aðrir uppskriftir, hefur pizzapreppan fullkomlega aðlagað í okkar tíma og hefur verulega breyst. Í stað þess að ger deig, getur þú notað blása, ferskt, osti. Og fyrir fyllingu er hentugur næstum allt sem er í kæli: kjöt, fiskur, pylsur, reyktar vörur, osta af einhverju tagi, ýmis grænmeti og grænmeti. Undirbúa pizzu á tvo vegu: Bakaðu aðeins deigið og púðuðu síðan pizzuna og bökaðu það í ofninum eða setjið allt fyllinguna í pizzuna strax á deigið. Síðasti aðferðin var grundvöllur uppskriftar míns.
Innihaldsefni:- Breadcrumbs 1 msk. l.
- Smjör 200 g
- Hrokkið 150g
- Mjólk 1 msk. l.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Salt 5 g
- Sólblómaolía hreinsaður olía 1 msk. l.
- Mjöl, hveiti 300 g
- Soda 1 tsk.
- Kjúklingabakstur 300 g
- Lauk 2 stk.
- Tómatsósu 2 msk. l.
- Unnin osti 200 g
- Ostur harður 150 g
- Majónesi 100 g
- Hvítlaukur 3 denticles
- Grænmeti krydd 10 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
- Skref 1 Til að pizzu deigið, taktu hágæða hveiti, smjöri, kotasælu, mjólk, hrár eggjarauða, jurtaolíu, brauðmola, gos og salt.
- Skref 2 Til að undirbúa pizza álegg, taka kjúklingur flök, stóra lauk, hvítlaukshúð, unnin ostur (til dæmis "Friendship"), hörð ostur (helst "Cantali"), tómatar sósa, grænmetis krydd (með salti), majónesi og grænmeti olía.
- Skref 3 Undirbúningur deigsins. Sigtið hveiti með gosi í skál.
- Skref 4 Sameina mjúkan smjör með kotasælu, mjólk, eggjarauða og salti.
- Skref 5 Blandaðu blöndunni vandlega þar til einsleita massa er náð.
- Skref 6 Sameina hveitið og hrista blönduna.
- Skref 7 Hnoðið deigið fljótt og settu í kæli í 30 mínútur.
- Skref 8 Smáðu bakaðri fatinu með grænmetisolíu og stökkva með breadcrumbs.
- Skref 9 Rúlla deigið í 6-7 mm þykkt lag með 3 cm meira en þvermál bakpoka og setja það í tilbúinn mold. Skerðu brúnir deigsins til að mynda litla brún sem leyfir ekki fyllingu að leka út. Benddu brúnirnar.
- Skref 10 Undirbúningur fyllingarinnar. Kjúklingurflökur skera í teningur.
- Skref 11 Setjið kjötið í pönnu með forréttuðum jurtaolíu og steikið þar til það er ljósbrúnt.
- Skref 12 Stykki af kjúklingi í gegnum grind kvörn.
- Skref 13 Skerðu perur, skera þá í tvennt, og þá hverja helminga í þunnt hálfhringa.
- Skref 14 Setjið laukana í pönnu með olíu og vista þar til mjúkur er.
- Skref 15 Sameina laukinn með hakkaðri kjöti og stökkva með grænmetissósu.
- Skref 16 efni vandlega.
- Skref 17 Skrældu hvítlauksalur úr þurru skelinni og hristu það á fínu riffli.
- Skref 18 Tengdu hvítlaukinn við tómatsósu.
- Skref 19 Blandaðu sósu.
- Skref 20 Skerið osturinn í þunnar plötur.
- Skref 21 Skrýtið harða osturinn á grater til að undirbúa gulrætur á kóresku.
- Skref 22 Undirbúningur pizzu. Hrærið deigið með tómötum og hvítlauksblöndu.
- Skref 23 Á toppnum af tómatablöndunni, láttu sneiðar rjómaostsins þannig að það nær alveg yfir botninn á burrito.
- Skref 24 Á bráðnu osti niðurbrotið kjötið með jóni jafnt og þétt.
- Skref 25 Á fyllingunni með fínu möskva, notaðu majónes.
- Skref 26 Náðu efst á pizzunni með rifnum harða osti.
- Skref 27 Settu vöruna í ofninn, hituð í 180 ° C og bökaðu í 20 mínútur. Tilbúinn pizzur er hægt að stökkva létt með rauðu jörðu heita piparanum.