- rauð papriku - 2 stykki
- vín edik - 1 l. skeið
- skalla - 1 1/2 Art. skeiðar
- Tómaturpasta - 1 l. skeið
- hvítlaukur - 1 tönn
- Möndlur - 1/4 Cups (ristað)
- valhnetur - 1/4 Gler (ristað)
- Chile - 1 stykki
- baguette - 1 stykki (sneið og ristað)
Réttu sætu piparinn yfir logann á gasbrennaranum á háum hita eða grilli. Fry pipar, halda og snúa henni með ticks þar til það verður svartur. Einnig er hægt að steikja pipar í ofninn á bakplötu, snúa af og til. Setjið piparinn í skál, hylja með plasthylki. Látið standa í 15 mínútur. Fjarlægðu húð og fræ. Blandið pipar, ediki, laukur, tómatmauk, hvítlauk, hnetum og chili í matvinnsluvél. Setjið sósu í skál. Berið fram með ristuðu baguette. Sósan má geyma í kæli í loftþéttum ílát í allt að 3 daga. Það er nauðsynlegt að hita það í stofuhita áður en það er borið.
Þjónanir: 6