Kaka með kjöti Við bjóðum upp á að elda kjötbaka á grísku hátt. Við the vegur, pies, bæði sætur og saltur, eru mjög elskaðir af grísku fólki. Grikkir, eins og nágrannar Miðjarðarhafsins, vilja bæta krydd og kryddjurtum við diskina. Oftast er það: hvítlaukur, laukur, dill, oregano, myntu, timjan og basil. Laurel lauf er nánast ómissandi þáttur. Við the vegur, í norðurhluta landsins er samsetningin af kjöti með "sætum" kryddi hrifinn. Til dæmis, bæta við kanil, múskat eða negull til lamb eða svínakjöt. Grísk matargerð er aðgreind með einfaldleika og fegurð á sama tíma. Í mataræði Grikkja eru alltaf til staðar ferskt grænmeti, ólífuolía, kalt þrýsta, villtum grænum og sítrónum.
Innihaldsefni:- Nautakjöt 500 mg
- Brynza 250 g
- Puff sætabrauð 500 g
- Fresh dill 0,25 búnt
- Grænn laukur 0,25 búnt
- Lauk 2 stk.
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Ólífuolía 50 ml
- Steinselju ferskur 0,25 g
- Pepper svartur jörð 4 klípa
- Salt 4 klípa
- Skref 1 Fyrir þessa baka þarf: nautakjöt, brynza, tilbúinn blása sætabrauð, egg, laukur, grænmeti, ólífuolía.
- Skref 2 Snúðu nautinu í kjöt kvörn.
- Skref 3 Forhitaðu pönnu, bætið 2 matskeiðar af ólífuolíu og steikið nautið í 10 mínútur, brjóta klumpana. Þá kastaðu fyllingunni í djúpa skál.
- Skref 4 Skerið laukinn í miðlungs teningur.
- Skref 5 Í sama pönnu þar sem próteinum var tilbúið, bætið 2 matskeiðar af jurtaolíu og steikið lauknum í 5 mínútur.
- Skref 6 Skerið brynza í litla teninga. Skerið grænt fínt með hníf.
- Skref 7 Í einum íláti blandað fyrirfram, steikt lauk, grænmeti og osti. Split 2 egg, pipar og salt eftir smekk. Hrærið.
- Skref 8 Takið pönnu með perkament pappír, rúlla út deigið lag og látið fylla á það.
- Skref 9 Hylkið köku með blaði af deigi. Smyrðu yfirborðið með ólífuolíu eða eggjarauða. Stinga á nokkrum stöðum með gaffli. Bakið við 190 ° C í 30 mínútur.
- Skref 10 Þegar kakan fær gullna lit - taktu hana úr ofninum.