Moldovan eggjakaka Skrob er mjög náinn ættingi af eggjaköku. En ólíkt eggjaköku, er ekkert hveiti bætt við skafið og ýmsar grænmeti eru notaðar sem fylliefni - eggplöntur, tómötum, soðnum kartöflum, sveppum og osti. Til að undirbúa skrap egg eru barinn með mjólk og grænu. Blandan er hellt á heitt pönnu og hrært hratt. Setjið á fylliefni og fjarlægðu það úr eldinum örlítið rakt. Það er alltaf þjónað heitt.
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 3 stk.
- Brynza 100 g
- Hvítlaukur 2 negull
- Mjólk 100 ml
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 15 ml
- Steinselja ferskur 10 g
- Skref 1 Til að undirbúa skryba með osti þurfum við ostur, egg, hvítlauk, steinselju, mjólk, sólblómaolía.
- Skref 2 Egg slá upp með mjólk.
- Skref 3 Bæta hakkað steinselju.
- Skref 4 Grate ostur.
- Skref 5 Í pönnu með sólblómaolíu, brúnt er hvítlaukurinn skorinn í sneiðar.
- Skref 6 Helltu eggblöndunni í pönnuna með hvítlauk og hrærið stöðugt þar til lítil þykknun á sér stað.
- Skref 7 Bæta við brynza og hrærið í 15-20 sekúndur.
- Skref 8 Fjarlægðu frá hita, egg ætti að vera svolítið rakt.
- Skref 9 Þjónaðu ruslinu heitt.