Þeir segja að kjötréttir þurfa mikla tinkering. Og mér finnst það ekkert hraðari en að búa til gott stykki af vel brennt kjöti. Þeir sem meta tíma sinn og eru ekki að fara að eyða því algjörlega á óþægindum við eldavélina, það er alveg hægt að gera með fljótur uppskriftum. Ég býð á ljúffengum kjötréttum og leyndum undirbúnings þess.
Til undirbúnings kjötréttanna sem fram koma er það hentugur fyrir flök af hvaða kjöti: nautakjöt eða svínakjöt. Við the vegur, kjúklingur mun gera, en aðeins flökin líka. Við the vegur, kjöt - þetta tengist aðallega svínakjöt - ætti ekki að vera feitur. Til að skera það er nauðsynlegt þunnt longish sneiðar með trefjum, það kemur í ljós upphaflega kjöt rakstur. Þetta er leyndarmál matreiðslu hans - diskar eru safaríkar og haldast ekki lengi. Og þá mun ég hætta að bjóða þér uppskriftir.
Kjötréttur í sósu sósu.
Til að gera þetta þarftu: 500 grömm af kjöti, 1 lítill gulrót, 1 laukur, sojasósa (best með smjöri sveppum), 1 msk. skeið af majónesi.
Kjöt, eins og ég sagði, er skorið með spaða. Setjið síðan saltpönnu í pönnu með grænmetisolíu og steikið í smá stund - um það bil 5 mínútur, bætið smá sósu sósu. Síðan setjum við laukinn, mjög fínt hakkað gulrætur, majónes, hella vatni og túsi á litlu eldi undir lokinu í þrjár mínútur. Eftir það skaltu bæta við smá sósu sósu og látið gufa í fimm mínútur. Viltu fá meira sósu, bæta við meira vatni. Viltu þorna - aðeins minna. Í öllum tilvikum verður kjötið arómatískt og safaríkur og fyrir allt matið sem þú eyðir í 15 mínútur. Við the vegur, það er einnig arðbær: meira grænmeti, laukur - og þú getur fæða alla fjölskylduna.
Svipuð kjötrétt er hægt að undirbúa og "fullorðinn" - í bjór. Allt í einu, eins og í fyrstu uppskriftinni, aðeins í stað sósósa, þá verður þú að bæta við bjór. Bjór getur verið meira, en þú munt fá meiri kjötsósu með björtu bragðbragði.
Kjöt með eggaldin.
Fyrir þetta fat þú þarft: 500 grömm af kjöti, 1 gulrót, 1 stór laukur, 1 eggaldin (stærri), 1 msk. skeið af majónesi, 2 msk. skeiðar af tómatsósu eða 1 stórum tómötum.
Og aftur skera við kjötið með shavings, en þegar það kemur að því að quenching, henda við hakkað eggplants. Sumir húsmæður skola þá með sjóðandi vatni og setja þær í saltvatn. Þeir segja að þeir séu ekki beiskir. Ég notaði þetta áður, og þá áttaði mig á því að það væri of mikið. Svo nú er ég aldrei hreinn og scald svo mikið elskaður af mörgum grænmeti, og hann fær aldrei bitur. Þannig verður smyrslin af eggaldin í þér slökkt í 10 mínútur, þá tekur það aðeins lengri tíma. Mundu að þú getur bætt við majónesi í upphafi og tómatsósu eða tómötum, skorið í litla bita - í lok eldunar. Það kemur í ljós slíkt ilmandi kjöt með eggaldisbragði, sem hrísgrjón eða hreiður passar fullkomlega við.
Kjötréttur með mushrooms og osti.
Til að elda þarftu: 300 g fersk eða 1 pakki frystum sveppum, 500 grömm af kjöti, 1 laukur, 50 grömm af hörðum osti, 3 msk. skeiðar af sýrðum rjóma eða majónesi.
Kjöt skorið í lítið stykki, steikið í pönnu, setjið sömu hakkað sveppum, lauk og steikið aðeins meira. Bætið smá vatni, majónesi eða sýrðum rjóma og hylrið með loki. Slökktu í um það bil 10 mínútur og í lok eldunarinnar stökkðu ofan með rifnum osti og slökkva eldinn svo að vatnið gufar upp. Það er allt! Þessar uppskriftir hafa oft hjálpað mér, og þeir eins og heima. Þessir diskar eru frábærir fyrir hrísgrjón, kartöflumús eða einfaldlega soðnar kartöflur.
Og nú skal ég segja þér leyndarmál að undirbúa "rétt" steikinn.
Til að gera framúrskarandi steik, þú þarft gott kjöt, matreiðslu hæfileiki, smá ímyndunarafl og auðvitað hæfni. Nokkuð ungfrú - þú færð óhjákvæmilegt "sól". A raunverulegur steikur er gerður úr flökum ungra nautakjöts eða kálfakjöt. Þú þarft að skera kjötið yfir trefjar og ekki meira en 3-4 cm í þykkt. Þú ættir að fá góða slíka "bast skór", sem þú þarft ekki að slá. Styktu þá með kryddi, brotnu laufi laufi, kápa með sinnep eða majónesi. Enn er hægt að hella með jurtaolíu blandað með safa af sítrónu. Hálftíma seinna geturðu byrjað að elda.
Til að gera þetta, frysta pönnu og smyrja með olíu og brenna síðan kjötið þannig að skorpu myndist. Fyrsti hliðin, þá seinni, annars mun safa flæða og kjötið verður þurrt og harður. Ef þú þarft steik "með blóði", þá er það tilbúið í 4 - 5 mínútur. Annar nokkrar mínútur af roasting gerir kjöt meðaltal, fyrir fullbúið steik það tekur um 10 mínútur af heildar tíma.
A kenning án æfingar er auðvitað flókið. Þess vegna, ef þú ert boðið að elda kjöt á þennan hátt, verður þú að ná allt eftir reynslu. Á sama tíma ráðleggjum ég þér að elda franskar kartöflur - kvöldverður mun verða konunglegur! Bara ekki gleyma sósu, þú getur tilbúið. Ég vona að þakka kjötréttum og leyndarmálum matreiðslu hans, munt þú fljótt og ferskt fæða þig, fjölskyldu þína, vini og kæru gesti. Njóttu matarlyst okkar!