- Banki af svörtum baunum - 1 stykki (480 g)
- perur - 1/2 stykki
- hvítlaukur - 2 tennur
- rauð papriku - 1 stykki
- egg - 1 stykki
- kúmen - 1 tsk
- laukurduft - 1 tsk
- chilli duft - 1 tsk
- heitur sósa Sriracha - 1 st. skeið
- Cilantro - 1/2 bolli
- brauð mola - 1 bolli
- rapeseed olía - 2 hlutir. skeiðar
- Bollur fyrir hamborgara - 4 stykki
1. Tæmið vökvann úr svarta baunnum. Í skál, hnoðið baunirnar með gaffli eða kartöflum. Fjarlægðu fræin úr papriku. Skrælðu hvítlaukshneturnar. 2. Notaðu matvinnsluvél, höggva laukinn, hvítlauk og papriku. Bætið baununum saman og blandið saman. 3. Blandið egginu, kúmeni, lauk dufti, chili dufti, Sriracha sósu og fínt hakkaðri cilantro í sérstökum skál. Bætið við baunablanduna og blandið vel saman. 4. Ef blandan inniheldur mikið af vökva, kreistu það í gegnum ostaskápinn. Þegar þú losnar við of mikið af vökva skaltu setja blönduna í skál og hræra með hálfum brauðkornum. 5. Frá mótteknum massa til að mynda 4 skeri. Rúlla skúffurnar í eftirliggjandi brauðkúlum. 6. Hitið olíu í sautépönnu yfir háan hita. Steikið patties á báðum hliðum þar til þau eru velbrún. 7. Setjið skúffurnar á rúlla og þjónið strax. Ef þess er óskað, getur þú bætt við hamborgara sneið avókadó, sneiðar af þroskaðir tómötum og uppáhalds krydd.
Þjónanir: 4