Eggsúpa í rómverskum stíl

Í skál, slá egg, ostur, salt og zest. Sjóðið seyði og hellið í egginu. Innihaldsefni:

• egg - 4 stykki
• rifinn parmesanostur - 4 st. skeiðar
• 1 sítrónu skrúfa - 1 stykki
• seyði - 1 lítra (heimabakað)
• salt - 1 stykki

Leiðbeiningar

Í skál, slá egg, ostur, salt og zest. Sjóðið seyði og hellið hægt í eggblönduna meðan hrært er rólega og skilið skilninginn í litla moli. Berið fram heitt með því að bæta við klípa af rifnum múskat (valfrjálst)

Þjónanir: 4