- Hnetur - 1/4 Cups
- laukur - 1 l. skeið (fínt hakkað)
- Sherry - 1 1/2 Art. skeiðar
- ólífuolía - 4 1/2 Art. skeiðar
- sveppir - 450 grömm
- smjör - 1 l. skeið
- grænu - 100 grömm
- grænn laukur - 1/2 bolli
- Tími - 1/2 tsk
- skalla - 2 Art. skeið (skera)
- pecorino - 60 grömm
- salt og pipar - 1 klípa (eftir smekk)
1. Hitið ofninn í 190 ° C. Setjið hneturnar á bakplötunni (bakplötu), bökaðu í 8-10 mínútur. Settu síðan handklæði. 2. Blandið hakkað skalla, sherry og 1/4 teskeið af salti í skál. Leyfi í 5 mínútur. Berja með whisk bæta 2 1/2 matskeiðar olíu. 3. Hellið eftir olíu í stóra pönnu. Setjið á miðlungs eld. Smeltið 1/2 matskeið af smjöri. Þegar smjörið er froðuð skaltu bæta við hálfum sveppum og hálf timjan. Smellið með salti og pipar. Eldið í 5 mínútur með reglulegu millibili. Endurtaktu það sama við hinn helminginn af sveppum. 4. Blandið bæði hellingum af sveppum með laukum. Elda aðra 2 mínútur. 5. Setjið fallega á salatblöðin á fati. Setjið grænu og sveppirnar. Hellið sósu og borðið við borðið.
Þjónanir: 4