- Tortellini - 250 grömm
- ólífuolía - 1 l. skeið
- gulrætur - 1 gler
- sætur grænn pipar - 1 stykki
- peru - 1 stykki
- sellerí skjóta - 1 stykki
- hvítlaukur - 1 tönn
- Basil - 1/2 Art. skeiðar
- oregano - 1/2 Art. skeiðar
- salt - 1/4 Art. skeiðar
- svartur pipar - 1/4 Art. skeiðar
- rauð pipar - 1/4 Art. skeiðar
- niðursoðinn tómatur teningur - 800 Milliliters
- grænmeti seyði - 3 glös
1. Í miðlungs potti, eldið tortellini eins og framleiðandinn mælir með. Tæmdu allt vatnið og farðu tilbúin dumplings. 2. Í stórum potti, hita olíu yfir miðlungs hita. Bæta við hakkaðri sætum paprikum, gulrætum, lauk og sellerí. Eldið í um 5 mínútur þar til grænmetið er mýkri. Bæta við hvítlauk, kryddjurtum og kryddum. Eldið hrærið í aðra 1 mínútu. 3. Ef þú ert ekki með niðursoðinn tómatsubbar, getur þú notað hefðbundna niðursoðna tómatar, klippið þá í litla bita. Ef þú ert með aðeins ferska tómatar þarftu að taka ríkustu og mildasta af þeim. 4. Setjið tómatana og seyði í pönnuna. Setjið súpuna í sjó, látið lítið elda og látið gufa í 10 mínútur. 5. Dreifðu heita súpunni á plöturnar, stækkaðu hlutfallslega í það tilbúna tortellini og tafið tafarlaust á borðið.
Þjónanir: 4-6