- Perlovka - 150 grömm
- sellerí - 1 stykki (hakkað)
- gulrót - 1 stykki (sneið)
- miðlungs peru - 1 stykki (hægelda)
- steinselja - 3 st. skeið (fínt hakkað)
- baunir - 450 grömm
- olía - 30 grömm
- seyði - 1 lítra
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- beikon - 85 grömm (fínt hakkað)
- salt, pipar - 1 stykki
Skerið selleríið saman fínt, laukur, gulrætur og hálf steinselja. Helltu í pottinum á ólífuolíu og smjöri. Eins og olían byrjar að froða, bæta hakkað grænmeti og steikið í nokkrar sekúndur, bætið beikonið og steikið þar til það verður svolítið gullna í lit. Bætið baunir og mashed baunum ... ... heitt seyði, salti og pipar. Hrærið vel. Setjið perlu bygg og hrærið súpuna. Elda hrært í 25 mínútur. Þá látið súpuna brugga. Áður en þjónninn er borinn, forhitaðu 5 mínútur á eldavélinni. Bæta steinselju.
Þjónanir: 4