- ólífuolía - 1/3 Gler (+ 3 matskeiðar)
- rósmarín - 1 tsk
- sítrónusafi - 2 hlutir. skeiðar
- rauðvín - 1 l. skeið
- salt - 1,5 tsk
- svartur pipar - 1/2 teskeið
- blómkál - 1 stykki (miðlungs)
- baunir - 420 grömm
- síkóríuríur - 2 stykki
- grænn laukur - 1 Art. skeið
- steinselja - 2 tsk
- Fetaost - 1/2 bolli
- valhnetur - 1 bolli
Forhitið ofninn í 400 ° F. Smeltu blómkál í smáflögur. Hellið hvítkál með ólífuolíu (3 matskeiðar). Salt og pipar. Setjið hvítkál á bökunarplötu og bökuð í ofninum í 20-25 mínútur. Hrærðu reglulega. Hellið eftir (1/3 bolli) olíu og rósmarín í pönnu. Hitið í 1 mínútu þar til skemmtilega ilmur birtist. Hrærið í lítilli skál, smelltu á edik, sítrónusafa, sítrónu, salt og pipar. Blandið blómkál, baunir, endive, grænn laukur, steinselja, valhnetur og rósmarínolía. Bætið feta osti og sítrónusafa, taktu síðan með salti og pipar eftir smekk.
Þjónanir: 6