- Mjöl - 0,5 Gler
- Curd - 700 Gram
- Sýrður rjómi - 150 milliliters
- Sykur - 1 gler
- Mjólk - 0,3 bollar
- Egg - 5 stykki
- Grænmeti olíu - 0,5 bollar
- Berir - Til að smakka (til skraut)
- Gelatín - 2 Art. skeiðar
1. Það er best að höggva osti í blender. Vegna þess að við þurfum sléttan oddmassa án hnúta og korns. Bústaður og sýrður rjómi til að rúlla í blöndunartæki þar til sléttur. 2. Gerðu nú deigið fyrir ostakaka. Afgreiðdu eggjahvítu úr eggjum. 0,5 bollar af sykri og svipa þar til froðu. Varlega og í hlutum bætið próteinum við hveiti, eftirstandandi eggjarauða, jurtaolíu. Blandið vel saman. Skiptu deiginu í tvo hluta. Til að borða ostakaka þurfum við form með háum veggjum. Smyrðu formið með olíu og hellið helming deigsins. 3. Í seinni hluta prófsins, leggðu kotasmassann. Bætið þar smá salti, 0,5 bollar af sykri, mjólk og vanillusykri. Blandið vel með hrærivél. Hellið þessari massa mjög vel á deigið. Fyrsta lagið af deiginu mun rísa upp á brúnirnar. 4. Ofn hita allt að 180 gráður. Baka ostakaka verður um klukkutíma. Hann verður að rísa upp. Liturin verður brún. Slökkvið á ofninum, en ekki fá köku þaðan. Látið það kólna með ofninum. 5. Þó að kakan sé að borða, undirbúið berin. Fersku ber ber að snerta og þvo. Hellið þeim 2 glös af heitu vatni og hellið þetta vatn í sérstakan skál. Gelatín leyst upp í glasi af vatni, blandað með vatni, sem blanched berjum. Á köldu ostakaka látu ber og hella þeim hlaupi. Setjið í kæli í klukkutíma við 1,5-2, þannig að hlaupið sé fryst.
Servings: 8-10